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Exportación Gorgonzola, Adquiere Fama Internacional

La exportación del queso Gorgonzola se ha disparado. De acuerdo con Distribuzione Moderna, desde enero hasta agosto del 2013, las exportaciones crecieron un 3,75%. Alemania y Francia son los países europeos que compran la mayor parte, pero el consumo crece cada vez más en Holanda, Reino Unido, Suiza, España y Polonia.

También EE.UU. se ha convertido en un comprador importante con un +3% y los mercados Asiáticos continúan a crecer como es el caso de Indonesia (+108%), Japón (+49%) y Singapur (+427%). Israel sobresalió con un + 245%. Para proteger el valor y la calidad de este producto, el consorcio Gorgonzola colabora activamente con Europol e Interpol para descubrir aquellos productos comercializados como italianos DOP que no lo son.

En el 2012, la organización de productores hizo una solicitud oficial para registrar al Gorgonzola como Indicación Geográfica Protegida en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Panamá. Asimismo se solicitó la certificación de calidad en China, en donde las exportaciones de Gorgonzola aumentaron un +383%.