InicioMercadosBio Revolution 2022. La biología atrapada entre la guerra y la inflación

Bio Revolution 2022. La biología atrapada entre la guerra y la inflación

El orgánico italiano se lleva los golpes de la crisis. Tras el gran crecimiento del bienio pandémico 2020-2021, el consumo interno se frena. Por otro lado, el sector de la restauración vuelve a crecer y elexportar.

El escenario surge de dar Nomisma se presentó en Bio Revolution 2022, en SANA, la Exposición Internacional Biológica y Natural de BolognaFiere.

Bio Revolución 2022, datos de Nomisma

el mercado interior de orgánico en 2022 (año que finaliza en julio) refleja los efectos combinados de la inflación (+10,4 en agosto) y la flexibilización de las restricciones dictadas por la pandemia:

- El 89% de las familias italianas ha comprado orgánico al menos una vez, en línea con la cifra de 2021. Sin embargo, el consumo interno cae un 0,8%,

- más de 6 de cada 10 italianos consumen productos orgánicos fuera del hogar, en bares, restaurantes, pizzerías, etc. Aquí hay un aumento en el consumo orgánico de + 53%, en comparación con 2021, por un valor de mil millones de euros. Gracias a la sociabilidad recuperada y la oferta de comida ecológica en restauración colectiva (+20%) y en restauración comercial (+79%).

en conjunto se trata de unas ventas de 5 millones de euros, el 3,5 % de las ventas minoristas orgánicas mundiales.

Donde se compra orgánico

Le actuación de canales de venta en 2022 en comparación con 2021 confirman uno tendencia ya observada:

  • tiendas especializadas -8%,
  • distribución moderna + 0,8%,
  • otros canales + 5%. Esto incluye la venta directa en mercados y empresas, grupos de compra solidaria de GAS, así como farmacias, parafarmacias y herbolarios.

La primacía de la distribución moderna

Distribución moderna sigue siendo el primer canal de referencia para las compras ecológicas. Representa el 57% de las ventas totales para consumo interno. En 2022, las ventas ascienden a 2,3 millones de euros.

En este compuesto,

- hipermercados y supermercados transportan la mayoría de las ventas orgánicas: 1,4 millones de euros en julio de 2022, menos que el año pasado (-2,0%),

- yo descuento, segundo en tamaño, registró unas ventas orgánicas de 272 millones de euros, +14%,

- superette + minimarket, con unas ventas de 159 millones de euros, pierde un -4,6%,

- los Especialistas en Drogas (o Especialistas en Casa & Persona) registraron + 5,7% en ventas, sin dejar de ser una pequeña porción de la distribución moderna.

Bueno finalmente elcomercio electrónico. Con +5% de ventas en 2022 por 78 millones de euros.

que compran los italianos

Las categorías de producto más vendido en la distribución moderna son

  • tienda de abarrotes (pasta, bollería, conservas, salsas), que representa el 57% del valor total de las ventas,
  • frescos (quesos, embutidos, yogures, huevos), 20%,
  • frutas y hortalizas, 13%.

Alimentos los más vendidos son, como en 2021, huevos, mermeladas y untables a base de frutas, bebidas de reemplazo de leche.

La tendencia de las ventas notas más animadas para cuidado de las mascotas y carnes ecológicas: +19% y +15%.

laexportar a toda velocidad

Si el consumo interno están todavía en un nivel más bajo que en los países vecinos, laexportar continúa creciendo, colocando a Italia en primer lugar en términos de valor de exportación.

en 2022, las exportaciones alcanzaron los 3,4 millones de euros, con un incremento del +16% respecto al año anterior, hasta los 3,4 millones de euros en ventas en los mercados internacionales.

+ publicaciones

Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".

Artículos Relacionados

Artículos recientes

Commenti recientes

Traducir »