Cuatro de los principales exponentes de Gran comida todavía producen principalmente alimentos desequilibrados. Una encuesta de World Action on Salt, Sugar & Health (WASSH) en colaboración con ShareAction, ONG de inversiones responsables, analiza el fenómeno y advierte que este imprudente comienza a alertar incluso a los grandes inversores internacionales. (1)
De hecho, para contrarrestar la epidemia de obesidad y enfermedades no transmisibles, los gobiernos están introduciendo herramientas destinadas a mejorar la dieta de la población. Y para aquellos que persisten en producir alimentos nutricionalmente desequilibrados (HFSS, alto en grasa, azúcar y sal) se prevén perjuicios económicos, así como reputacionales.
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El estudio por WASSH evaluó 2.346 alimentos y bebidas producidos por los gigantes Danone, Kellogg's, Kraft Heinz, Nestlé y Unilever en tres de sus mayores mercados: Australia, Francia y México.
Identificación de alimentos desequilibrados se obtuvo utilizando las herramientas establecidas por los gobiernos para informar a la población a través de etiquetas, es decir, advertencias (etiquetas de advertencia) y las diversas formas de etiquetado nutricional FOP, frente al paquete. (2) En particular
- Calificación de estrellas de salud (HSR), el etiquetado voluntario de FoP en Australia y Nueva Zelanda desde junio de 2014, que indica el perfil de nutrientes mediante estrellas,
- NutriScore, la etiqueta FoP más difundida en Europa, pero a la que se opone el gobierno italiano incluso a través de la difusión 'institucional' de noticias falsas, como acaba de hacer el Ministro de Agricultura. (3)
- Etiquetas de advertencia. Al igual que Chile en 2016 y otros países latinoamericanos, México adoptó en marzo de 2020 un nuevo sistema de etiquetas de advertencia obligatorias basado en el WL latinoamericano, con 5 octógonos de advertencia en el frente del paquete para alimentos y bebidas HFSS.
El resultado de la investigación
Con el uso de herramientas di alerta descrito, el análisis muestra una alta presencia de alimentos desequilibrados comercializados por los cinco gigantes del Gran comida supervisado. (4)
el mercado la más 'contaminada' es la australiana, donde la concentración de alimentos HFSS de la marca de los cinco gigantes alcanza el 65%. Seguido de Francia (63%) y México (60%).
Kellogg's, Kraft Heinz, Nestlé y Unilever tuvieron un desempeño deficiente en los tres mercados, con más de la mitad de su oferta de alimentos clasificada como HFSS.
a los extremos son
- Kraft Heinz que resulta ser la peor marca. De sus productos, los 11 vendidos en México y los 51 (93%) comercializados en Francia están catalogados como no saludables.
- Danone que se perfila como mejorado, con 'sólo' un 35% de alimentos desequilibrados nutricionalmente.
El papel de las políticas de salud
El estudio fabricado en los mercados de Australia, México y Francia demuestra una vez más que las marcas mundiales de alimentos y bebidas continúan produciendo de manera irresponsable, alimentando la epidemia de obesidad. La única palanca útil para un cambio de rumbo, por supuesto, a través de la reformulación, se encuentra en las medidas gubernamentales destinadas a limitar la omnipresencia de los alimentos desequilibrados.
"Le aziende los alimentos y los inversores que no logran adaptarse a la creciente regulación gubernamental para mejorar la salud y la creciente demanda pública de productos más saludables enfrentan riesgos financieros y eventualmente perderán acciones', señala Holly Gabriel, jefa de campaña de salud del consumidor en ShareAction.
Continuar actuar como productores indiferentes a la emergencia de la obesidad y otras enfermedades no transmisibles primero perderá cuota de mercado, luego reputación.
Según los autores de la firma, en noviembre de 2022, inversionistas que representan $5 billones en activos bajo administración, incluidos Actiam, Groupe La Française, Guy's & St. Thomas' Foundation, Legal & General Investment Management, Mitsubishi UFJ Trust & Banking Corporation, Rathbone Greenbank Investment Management y Grünfin, han escrito a los fabricantes mundiales de alimentos, incluidos Danone, Kellogg's, Kraft Heinz y Nestlé, para pedirles que mejoren la divulgación y establezcan objetivos para aumentar la salubridad de sus ventas.
marta strinati
Nota:
(1) WASSH, acción compartida. Los mayores fabricantes de alimentos del mundo dependen demasiado de las ventas de alimentos poco saludables. 3.3.23 https://www.worldactiononsalt.com/media/action-on-salt/WASSHShareAction-Summary-Report-(1).pdf
(2) Darío Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Comisión Europea, la investigación confirma el enfoque de NutriScore. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 14.9.22
(3) Darío Dongo. NutriScore, el profesor Serge Hercberg corrige las noticias falsas del ministro italiano. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 8.3.23
(4) Marta Strinati. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano).
- De Nestlé a Ferrero. Casi toda la comida para bebés es dañina. 3.9.21
- Alimentos para bebés, el 68% es comida chatarra. investigación europea. 30.10.19
- Nestlé reconoce que el 60% de sus productos no son saludables. 1.6.21
Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".
