El 1.4.22, la asociación del comercio minorista en Alemania anunció una segunda ola de aumentos de precios, 'ciertamente de dos dígitos', mientras que en Italia continúan las ventas por debajo del coste de los proveedores de productos agrícolas y alimentarios.
Inflación y estanflación
Lockdown y restricciones de movimiento a los no vacunados ya había puesto el en el canal minorista y en todas físico en Alemania. El 1.2.22 el director de HDE, Stefan Genth, estimó un crecimiento ridículo en la facturación en en el canal minorista y en todas físico (+ 1,2%) que eso en línea (+13,5%). (2) Pero el aumento de los costes energéticos -antes de la guerra- había obligado a un aumento medio del 5%'en toda la gama de productos ', aclaró luego. (1)
Inflación por lo tanto, había superado (y frustrado) las previsiones de crecimiento incluso antes del conflicto. Y lo peor está por venir, con la estanflación (crisis de estancamiento e inflación). (3) Las causas y los síntomas son obvios:
- el consumo interno se ve frenado por la reducción del 'ingreso real' y la preocupación, no solo por la energía y los alimentos (4,5) sino también por la economía y el trabajo, (6)
- elexportar en el Viejo Continente está destinado a un declive similar, que hacia Asia potencialmente en riesgo debido al endurecimiento de las relaciones diplomáticas.
Alemania, segunda oleada de subidas de precios en la gran distribución e descuento
El gigante ALDI - famoso en todo el mundo por el lema 'Menos es más'(menor precio, mayor producto) - habían aumentado los precios de alrededor de 180 artículos en Alemania en la segunda quincena de marzo. Y las otras cadenas de supermercados siguieron el ejemplo de este último detallista alimentación en Europa, con 12.600 establecimientos y 125,3 millones de euros de facturación (Índice minorista, 2020).
Hoy mismo ALDI introduce nuevos precios, con subidas que van del +20% al +50%. La carne, la mantequilla y los productos de origen animal son 'significativamente más caro'para proveedores, y así para distribuidores y consumidores. Rewe (en el tercer puesto de la UE con 8.369 supermercados y 63,7 millones de euros de facturación), Edeka (en el cuarto puesto de la UE, con 3.600 tiendas y 61 millones de euros de facturación) y Globus se verán obligadas a su vez a subir precios al detalle .
economía de guerra
Eurostat indica +7,5% la tasa de inflación promedio en marzo de 2022, en comparación con el año anterior. Holanda + 11,9%, España + 9,8% Alemania + 7,6%, Italia + 7%. (7) Por ahora, Francia y el Reino Unido no están mucho mejor. (8). 'Desde el comienzo de la guerra en Ucrania, ha habido aumentos en los precios de compra que nunca antes habíamos experimentado.'(Florian Scholbeck, Aldi Nord, 1.4.22).
"Pronto podremos ver el impacto de la guerra reflejado en las etiquetas de precios en todos los supermercados'. (Josef Sanktjohanser, presidente de Handelverband Deutschland, HDE)
Los aumentos los precios y los temores de escasez ya han llevado a compras compulsivas de aceites y harinas para cocinar. Algunos supermercados en Alemania e Italia han impuesto límites de compra. En España, el Gobierno ha dado luz verde al racionamiento de alimentos, teniendo en cuenta el bloqueo del suministro de trigo y girasol de Ucrania y Rusia, el coste del petróleo, la sequía. (9)
Ventas por debajo del coste, la anomalía italiana
Italia es el país más cercano a Alemania tanto por su dependencia energética del gas natural como por el papel de la industria alimentaria nacional (tercero y primero de la UE, respectivamente). Sin embargo, a los proveedores de productos agrícolas y alimenticios en Italia se les sigue negando comprador el reconocimiento de incrementos extraordinarios en los costos de producción.
Ventas por debajo del costo -prohibidos sólo en teoría en Italia, con el Decreto Legislativo 198/21 (10)- están provocando el hundimiento de los protagonistas de la producción agroalimentaria italiana. Agricultores y ganaderos, artesanos y pymes, pero también pequeñas y medianas industrias, con un impacto trágico en el empleo y la economía del país.
Conflictos de interés y bajo costo, cáncer
Conflictos de interés (es decir, la corrupción privada) son el verdadero cáncer del sistema-país. Los 'acuerdos de la cadena de suministro' que tuvieron lugar en 2020-2021 entre los representantes de la agricultura, la industria y la gran distribución han sentado las bases de la directiva UTPs (Prácticas comerciales desleales, director UE 2019/633) fue efectivamente inaplicada en Italia. (11)
Gobierno de Mario Draghi - bajo las órdenes del círculo mágico de Coldiretti, como también se ve en caso NutriScore - así confió los controles sobre las ventas por debajo del costo a los superhéroes de ICQRF, 360 inspectores ya sobrecargados por una serie de tareas de supervisión sobre 3 millones de empresas en Italia. (10)
Metástasis y tratamiento
las metástasis los conflictos de intereses y las ventas a precios inferiores en Italia -donde la industria alimentaria es el principal sector manufacturero- corroen las economías de los territorios y agravan esas incertidumbres que contribuyen a la crisis incluso más que los (ya trágicos) datos económicos reales.
la cura a bajo costo es simple, es necesario aplicar inmediatamente el decreto legislativo 198/21 verificando los costos reales de producción de productos agrícolas y alimenticios. Esto dará como resultado un aumento de los precios minoristas que es inevitable de todos modos, el mal menor que una crisis que puede causar niveles de desempleo sin precedentes.
Deteniendo la crisis
Deteniendo la crisis es igual de simple. Dejar de enviar armas a un tercer país en conflicto y detener las sanciones que han golpeado mucho más a Europa que a Rusia. Transferir a el bienestar de tu ave los recursos recién asignados para el aumento del gasto en armamento, para que la confianza y el consumo interno reactiven el sistema.
para olvidarlo la hipótesis de comprar gas insostenible a fracking a costos estratosféricos, lo que, entre otras cosas, reduciría la competitividad internacional de nuestras industrias. El gas natural debe seguir siendo el paso intermedio hacia las energías renovables en el que sólo hay que invertir, sin dar pasos atrás.
Darío Dongo
Note
(1) Los consumidores alemanes se verán afectados por nuevas subidas de precios en los supermercados. El Local De. 1.4.22, https://www.thelocal.de/20220401/german-consumers-to-be-hit-by-further-price-hikes-in-supermarkets/
(2) La inflación anulará el crecimiento de las ventas minoristas alemanas en 2022: HDE. Reuters. 1.2.22, https://www.reuters.com/world/europe/inflation-cancel-out-german-retail-sales-growth-2022-hde-2022-02-01/
(3) Estanflación en Europa 'para golpear los ingresos reales'. Extensión DW. 21.3.22, https://amp.dw.com/en/stagflation-in-europe-to-hit-real-income/av-61201112
(4) Darío Dongo. Gas y electricidad, una crisis anunciada. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 20.3.22, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/gas-ed-energia-elettrica-una-crisi-annunciata
(5) Darío Dongo. Seguridad alimentaria, tesis y antítesis del Parlamento Europeo. REGALO (Gran comercio de comida italiana). https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/food-security-tesi-e-antitesi-del-parlamento-europeo
(6) Instituto IFO. Trabajo a tiempo parcial en Alemania Algo más bajo. 4.4.22, https://www.ifo.de/en/node/68837
(7) Eurostat. Avance estimación - marzo 2022. Inflación anual zona euro hasta 7.5%. https://bit.ly/3u5DyLi Los detalles sobre https://bit.ly/3NXfbaD
(8) Brad Gray, Simón Neville. Las ventas de los supermercados aumentan en Aldi y Lidl, pero se desploman en Asda y Morrisons a medida que suben los precios. Herts en vivo. 29.3.22, https://www.hertfordshiremercury.co.uk/whats-on/shopping/supermarket-sales-surge-aldi-lidl-6874537.amp
(9) Darío Menor Torres. España. Tenemos racionamiento de alimentos en las tiendas en previsión de lo peor. La Subsidiaria. 1.4.22, https://www.ilsussidiario.net/news/dalla-spagna-da-noi-ce-razionamento-di-cibo-nei-negozi-in-previsione-del-peggio/2316419/amp/
(10) Darío Dongo, María Rosaria Raspanti. Prácticas comerciales desleales. Del Antimonopolio al ICQRF, las necesidades de la cadena productiva agroalimentaria. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 29.3.22, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/pratiche-commerciali-sleali-dall-antitrust-a-icqrf-le-esigenze-della-filiera-di-produzione-agroalimentare
(10) Darío Dongo. Prácticas comerciales desleales, acuerdo de cadena de suministro de doble descuento. REGALO (Gran comercio de comida italiana). 7.3.21, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/pratiche-commerciali-sleali-accordo-di-filiera-al-doppio-ribasso
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
