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Alimentos Gluten Free Disponibles Fuera de la Farmacia

Alimentos Gluten Free Disponibles Fuera de la Farmacia

Los alimentos sin gluten anteriormente se podían adquirir sólo en las farmacias. Actualmente están disponibles en los supermercados, y se han convertido en un alimento tan normal “como los otros” en la percepción del consumidor. Estos son los datos que emergen sobre las ventas, actualizados hasta abril del 2013, publicados por Distribuzione Moderna.
En comparación con el año pasado, la pasta, las galletas y los sustitutos del pan sin gluten han aumentado las ganancias un +31% y un +5,9% en la cantidad vendida. Sin embargo, es el canal de la gran distribución – el de los supermercados y los hipermercados – el que presenta las cifras más impresionantes con un incremento del +18,4% en las ventas y un +18,9% en el volumen.
La tendencia está más consolidada en el norte de Italia: el oeste muestra un aumento en cantidad (22,7%) y el este en valor (21,2%). La mayor influencia en las ventas la han tenido los precios competitivos que ofrecen los supermercados, así como las inversiones realizadas en los productos de marca. También la diversificación ha sido un factor clave ya que las compañías italianas deben competir con las nuevas líneas de productos, contribuyendo a volver más decisivo el pasaje de alimentos “para enfermos” a simplemente una alternativa sana y rica.