Di Leo SPA

 

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Todas las galletas Di Leo se preparan siguiendo un estándar de “calidad sin compromisos”, es decir:


- Sin OGM
- Sin aceite de palma
- Sin grasas hidrogenadas
- Sin colorantes
- Sin conservantes

Los Vivisano clásicos o con gotas de chocolate no contienen ingredientes de origen animal
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En la nueva receta las galletas de la línea Fattincasa Di Leo con contienen restos de frutos de cáscara. Ideales para los consumidores alérgicos, alrededor de un millón de personas solo en Italia.
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En las nuevas recetas de las galletas Fattincasa Di Leo se emplean harinas poco refinadas y el mínimo de sal. Dos elecciones virtuosas para las galletas preparadas con leche fresca de alta calidad, huevos frescos y una cantidad de grasas saturadas inferior al 40% respecto al promedio del mercado.
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En los primeros años noventa en Italia comenzó a sentirse la exigencia de recetas ligeras y sanas. La nueva tendencia fue adoptada inmediatamente por la galletería Di Leo. Fue así como nacieron las galletas Fattincasa, las primeras con aceite de maíz y, por lo tanto, desde siempre sin aceite de palma. La nueva línea introdujo en las recetas tradicionales algunos ingredientes poco comunes en aquel entonces, como la harina de soja y la cebada. Comenzó así una gran variedad de dulces aromas que asocian a la antigua tradición artesanal a elementos novedosos. Una innovación estilo Di Leo, que anticipa las expectativas de los consumActores más exigentes.
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Las galletas Fattincasa vienen propuestas en 6 variantes. La grasa al interno procede siempre de aceite de maíz.

- Fattincasa Integrales con harina 100% integral y con salvado
- Fattincasa sabor Equilibrado con leche fresca lucana de alta calidad
- Fattincasa sabor Espelta con harina molida a la piedra
- Fattincasa sabor Delicado con gotas de chocolate, avena y cebada
- Fattincasa sabor Completo con soja (desde Septiembre cúrcuma y soja)
- Fattincasa sabor Energético con arroz y cacao
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Di Leo SPA, las galletas italianas de excelencia

Di Leo SpA es una empresa histórica de la excelencia pastelera Made in Italy. Nació en 1860 como una pequeña panadería en Altamura y actualmente es uno de los líderes en la producción italiana de galletas preparadas con los mejores ingredientes de la tradición.

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El Secreto del “corte hilo”

En la planta de Matera – 18.000 m2 de un área que en total mide 100.000 m2 – operan 5 líneas de producción. La capacidad productiva anual es de 18.000 toneladas.

Aquí se funden las más modernas tecnologías con la habilidad artesanal. La primera entre todas es aquella con el “corte hilo”. Está técnica prevé el empleo de una masa más densa que viene colada en forma de galletas, como con la jeringa de pastelería. El resultado es una galleta con la consistencia más porosa y áspera, ideal para sumergirse en la leche o en el té.

Galletas Di Leo, calidad para todos los gustos

La línea entera de galletas Di Leo garantiza la mejor calidad posible y las nuevas líneas se están estudiando para combinar el sabor con las exigencias dietéticas de cada persona.

Además de las galletas integrales, con un bajo nivel de sal y grasas, Di Leo ha desarrollado nuevas deliciosas recetas de galletas que garantizan la ausencia de frutos de cáscara para la tranquilidad de los consumidores alérgicos e intolerantes.

Calidad en primer lugar

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El vídeo que relata la historia de la galleterìa italiana Di Leo

La calidad de los productos de Leo está asegurada por una atención constante en todas las fases del proceso, que inicia desde la creación de las recetas a la distribución de las galletas.

Las materias primas se seleccionan con el máximo cuidado, estrictamente trazadas y almacenadas en silos de acero, para una mejor conservación.

El entero ciclo productivo, del almacenamiento al empaquetamiento, se somete a un control con detector de metales para eliminar el mínimo riesgo de contaminación de partes metálicas.

Además de las certificaciones internacionales UNI EN ISO 9001 para el sistema de calidad y UNI EN ISO 14001 para la gestión ambiental, Di Leo se encuentra entre las pocas galleterías italianas certificadas (con el máximo puntaje) BCR – Global Food Standard.