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Asdomar es el atún italiano de excelencia. Un producto realizado completamente en Italia para garantizar la auténtica calidad del Made in Italy. Calidad y respeto son la insignia del Grupo dirigido por Vito Gulli.
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El establecimiento se encuentra en Olbia, en Cerdeña. La habilidad artesanal que se emplea en la limpiadura del atún es una tradición sólida en la isla. Desde hace 60 años se hereda de madre a hija.
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La tradición artesanal se funde con las tecnologías productivas más avanzadas. Es la planta más avanzada de Europa. Eficiente y segura, ofrece un producto con un alto valor agregado.
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Desde la llegada de los pescados enteros y hasta el momento del envasado final, el proceso productivo de Asdomar se monitorea y analiza constantemente. El resultado es un atún de altísima calidad.
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La sostenibilidad a 360° es la joya de la corona de Asdomar. Permea el entero ciclo, desde la pesca al envasado, cada fase ha sido estudiada para proteger el ambiente y valorizar al ser humano.
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En la producción se admiten únicamente atunes de la especie yellowfin, atleta amarilla, adultos de al menos un metro de largo y de 20 kilogramos de peso. Tales características se verifican para cada uno de los ejemplares.
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La producción del atún Asdomar es CERO DESPERDICIO. Los desechos de la producción, que normalmente se tiran, vienen recuperados completamente en la fabricación de pienso.
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La planta productiva italiana se alimenta exclusivamente con energía renovable. El valor que se atribuye a los trabajadores ha sido demostrado por la certificación SA 8000 sobre la Responsabilidad Social.
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Líder en atún de alta gama y gigante de los formatos para el consumo cotidiano, Asomar es el líder italiano del atún envasado de alta gama y ocupa el segundo lugar de atún en aceite.
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Made in Italy al estilo de Gulli

Calidad y respeto. Esta es la clave del Made in Italy al estilo de Vito Gulli, el presidente de Asdomar. Un emprendedor contracorriente, que en vez de delocalizar la producción en donde la mano de obra cuesta menos para maximizar las ganancias, ha construido un camino en la dirección opuesta. En el 2008 concentró en Italia, en Cerdeña, la elaboración del atún Asdomar, consiguiendo un éxito que confirma continuamente su intuición.

Producir el pescado completamente en el Belpaese es sinónimo de excelencia cualitativa, fruto de la feliz unión entre innovación y tradición. Al mismo tiempo es una posición política clarividente. Trabajar en el propio territorio es una base que alimenta la economía nacional, a través de la creación de empleos e ingresos.

La planta de Olbia da empleo a 300 personas y produce con los más altos niveles cualitativos, respetando el ambiente, la fauna marina, a los consumidores y a los trabajadores. Gulli ha creado el neologismo: Valoro (una término que nace de la combinación de las palabras "trabajo" y "valor" en italiano). Una composición de dos ingredientes esenciales que hacen que un alimento sea bueno bajo todos los puntos de vista.