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Asdomar es el atún italiano de excelencia. Un producto realizado completamente en Italia para garantizar la auténtica calidad del Made in Italy. Calidad y respeto son la insignia del Grupo dirigido por Vito Gulli.
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El establecimiento se encuentra en Olbia, en Cerdeña. La habilidad artesanal que se emplea en la limpiadura del atún es una tradición sólida en la isla. Desde hace 60 años se hereda de madre a hija.
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La tradición artesanal se funde con las tecnologías productivas más avanzadas. Es la planta más avanzada de Europa. Eficiente y segura, ofrece un producto con un alto valor agregado.
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Desde la llegada de los pescados enteros y hasta el momento del envasado final, el proceso productivo de Asdomar se monitorea y analiza constantemente. El resultado es un atún de altísima calidad.
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La sostenibilidad a 360° es la joya de la corona de Asdomar. Permea el entero ciclo, desde la pesca al envasado, cada fase ha sido estudiada para proteger el ambiente y valorizar al ser humano.
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En la producción se admiten únicamente atunes de la especie yellowfin, atleta amarilla, adultos de al menos un metro de largo y de 20 kilogramos de peso. Tales características se verifican para cada uno de los ejemplares.
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La producción del atún Asdomar es CERO DESPERDICIO. Los desechos de la producción, que normalmente se tiran, vienen recuperados completamente en la fabricación de pienso.
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La planta productiva italiana se alimenta exclusivamente con energía renovable. El valor que se atribuye a los trabajadores ha sido demostrado por la certificación SA 8000 sobre la Responsabilidad Social.
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Líder en atún de alta gama y gigante de los formatos para el consumo cotidiano, Asomar es el líder italiano del atún envasado de alta gama y ocupa el segundo lugar de atún en aceite.
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Un Informe de Sostenibilidad premiado

El Informe de Sostenibilidad de Asdomar refleja un compromiso tenaz prodigado para producir respetando al hombre y al medioambiente. El Informe se refiere a toda la línea Asdomar y muestra el cuidado que se presta en aplicar la sostenibilidad en la preparación del atún y de la caballa, dando fundamental importancia a la gestión de los trabajadores, a la seguridad en el trabajo, a la eficacia en la adopción y uso de fuentes energéticas y de agua, al igual que a la disminución de los desechos durante la producción.

La sostenibilidad es un pilar de la ética y un elemento estratégico de la política empresarial. Lo demuestra la decisión de utilizar las numerosas certificaciones como punto de partida y no como una meta. Por ejemplo, en la sostenibilidad en la pesca, además de los requisitos del esquema Friend of the Sea, Asdomar ha establecido voluntariamente algunos límites – con una gran clarividencia y anticipando a su época – en primer lugar, con la elección de emplear únicamente atún adulto para salvaguardar la reproducción de la especie.

En el 2014, el Informe de Sostenibilidad del 2012 obtuvo un premio de Areté como el mejor Informe de Sostenibilidad.