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Brandy italiano, el más viejo de los licores

El Brandy italiano es un fuerte competidor entre sus pares en el mercado, y es uno de los más antiguos y famosos licores italianos, destilado de mosto de uvas. Existe una amplia variedad de brandy de excelente calidad proveniente de todos los rincones del país, especialmente de las regiones de Toscana y Emilia-Romaña.

El cuidado otorgado en cada fase de la producción ha permitido la consolidación de los pequeños productores, cuyas etiquetas están respaldadas por el respeto internacional. 

Después del acuerdo de 1948 entre el gobierno italiano y francés (que reservaba el uso de los nombres Cognac y Armagnac a los brandies franceses), el nombre brandy italiano se utiliza únicamente para las botellas elaboradas con uvas cosechadas y procesadas en territorio nacional, con un envejecimiento de al menos 12 meses, y con un contenido alcohólico superior al 38%.

Dos características más hacen a este licor único. Lo que lo distingue de la grappa es que el brandy italiano puede ser solamente producido por uvas y no por los orujos de uva como sucede en Australia y Sudáfrica. La segunda particularidad es que las destilerías artesanales también utilizan el método de destilación discontinua para alcanzar la excelencia a nivel mundial.

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