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"Seguridad alimenticia. Reglas imperativas y normas voluntarias”. El nuevo libro de Dario Dongo

TARIFA - Requisitos para la agricultura y la alimentación presenta “Seguridad alimentaria. Reglas obligatorias y normas voluntarias”, el nuevo libro de Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario europeo.

El texto investiga todos los aspectos de la legislación sobre Inocuidad de los alimentos - requisitos de información comercial, de procesos y de productos - que proporciona un enfoque integrado para el "cumplimiento" - entre normas obligatorias y normas voluntarias - y está dirigido a los operadores del sector, tanto de la UE como de fuera de la UE, que tienen la intención de colocar sus productos en el mercado. europeas y calificar con grandes operadores comerciales.

A partir de la génesis del Reglamento (CE) n. 178/2002, “Ley General de Alimentos”, y repasando la evolución de su aplicación hasta el día de hoy, Darío Dongo recita los nuevos desafíos de la seguridad alimentaria.

Ilustrado y comentado por un experto conocedor del tema, las reglas introducidas por el reglamento 178/2002 afectan a toda la cadena alimentaria - según los lemas "de la finca a la bifurcacion"(Literalmente, de la granja a la mesa) y"del establo a la mesa”(Del establo a la mesa) - así como instituciones europeas y nacionales y autoridades de supervisión.

 

Seguridad alimenticia. Reglas obligatorias y normas voluntarias

autor Darío Dongo

EDITORE TARIFA - Requisitos para la agricultura y la alimentación

precio: 6,90 euros e-book - 23 euros copia impresa (282 páginas)

 

▶ ️ Para recibir una copia a través de correo electrónico es suficiente para hacer una donación, incluso simbólica y totalmente deducible a favor de la proyecto sin ánimo de lucro de la Intelligent Wheelchair (silla de ruedas) de Égalité, a la que el autor ha querido dedicar este trabajo.

 

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EL AUTOR

Dario Dongo (Génova 1971), abogado y periodista experto en derecho alimentario y del consumidor a nivel europeo e internacional. Comenzó su carrera en 1993 ocupándose del derecho penal, alimentario y fiscal en el bufete de abogados Vernazza en Génova. En 1999, en Ferruzzi (Eridania-Beghin Say) fue responsable de los asuntos legales de las empresas italianas del grupo. De 2002 a 2012 fue responsable de políticas europeas y regulatorias en Federalimentare (Confindustria), en Bruselas y Roma.

En 2010 cofundó el sitio www.ilfattoalimentare.it. En 2012 inició una startup, WIISE Srl - Ideas e iniciativas viables 4 una economía sostenible (Roma-Milán-Génova-Bruselas), dentro del cual se desarrollan los proyectos TARIFA - Requisitos para la agricultura y la alimentación, un equipo de técnicos con experiencia en servicios jurídicos y técnicos en alimentos y piensos, FMCG, derecho del consumidor, e REGALO - Gran comercio de comida italiana, el primer portal de información independiente en 8 idiomas dedicado a la cultura gastronómica italiana más auténtica, bajo el lema del desarrollo sostenible y la nutrición equilibrada.

Autor de miles de artículos y varios libros, enseña derecho alimentario en las Universidades de Milán-Bicocca y Federico II de Nápoles.

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