Libros

La misión principal de Great Italian Food Trade es ofrecer y compartir información independiente sobre la cadena de suministro de alimentos y todo lo que gira en torno a ella. Fomentar el conocimiento de los valores vinculados a la cultura y la tradición, los procesos productivos y los productos, la innovación y la sostenibilidad. Siempre teniendo en cuenta las normas a aplicar para la mejor garantía de derechos. El derecho humano básico a una alimentación sana, segura y nutritiva en primer lugar. Pero también los derechos de los trabajadores y las comunidades, del medio ambiente y la biodiversidad, de los animales.

El panorama es amplio y, a menudo, los numerosos artículos dedicados a un solo tema no son suficientes para su consideración general. Es por eso que Great Italian Food Trade ofrece algunas ideas monográficas, que se ponen a disposición de los lectores, en formato electrónico, de forma gratuita. Con la invitación siempre renovada de querer aprovechar la oportunidad de la gratuidad para ofrecer a su vez un homenaje simbólico a las asociaciones a las que están dedicados los textos.

Algunos libros también están disponibles en formato papel, previa solicitud a granitalianfoodtrade@gmail.com.