leche de vaca

Leche de vaca italiana, propiedades únicas

La leche de vaca es una protagonista de la cultura nacional y se consume en mayor cantidad respecto a otros tipos de leche, debido a sus famosas propiedades nutricionales, fundamentales para el desarrollo de los niños y los adolescentes, así como para la cotidianidad de muchos adultos.

La leche de vaca y los niños es una asociación común, ya que no solo es rica en calcio, sino también en fósforo, vitaminas y todos los aminoácidos necesarios para el bienestar de nuestro organismo. Es preferible elegir marcas orgánicas que garantizan una calidad de vida mejor para el animal y una alimentación más sana.

La zona de producción más importante se encuentra en la Llanura Padana, en donde se llevan a cabo distintos tipos de crías y cultivos, pero también en Toscana, Marche y Lazio se realizan producciones de excelencia. Los antiguos romanos fueron quienes difundieron la cría de bovinos, más allá de las fronteras actuales, perfeccionando las técnicas lácteas.

La leche de vaca ha sido uno de los principales actores de la historia reciente de Italia, desde las huelgas de los criadores contemporáneos, hasta las películas que la han elogiado como “Boccaccio ‘70”. Un film con un episodio dirigido por Federico Fellini (1920-1993), acompañado de un tema dedicado a sus propiedades: “(…) la leche hace bien, la leche es apropiada para todas las edades”.

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leche de vaca y niños

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