La reciente operación de Marketing de Ferrero - 'Ti amo Italia' de Nutella, Edición Especial (1) - no fue apreciado por el Bio-distrito de via Amerina y Le Forre. Quien denuncia el impacto sobre el medio ambiente y la salud de los monocultivos intensivos de avellana con uso extensivo de plaguicidas.
Mientras tanto, sobre el impacto ambiental de los avellanos italianos, la Comisión Europea ha iniciado un procedimiento de infracción contra Italia, por la contaminación causada por la agricultura intensiva en el lago Vico (también en Viterbese, Lazio). La conversión a orgánico es la única solución posible.
La invasión de las avellanas
La imagen de Civita di Bagnoregio, un pequeño pueblo de Lazio que representa la fragilidad del equilibrio entre la naturaleza y el trabajo del hombre, es explotado por Ferrero en unos tarros de Nutella. Pronto se dirá la razón. Pero los protagonistas de la agricultura campesina -comprometidos durante décadas con la salvaguarda del medio ambiente, la salud y la biodiversidad- se rebelan. Ferrero ha fomentado el monocultivo intensivo de avellanas en zonas enteras de Tuscia sin hacer nada, en los protocolos y en la actuación concreta, para evitar la intoxicación de suelo, agua y aire con agrotóxicos.
Un escenario similar ahora también ha distorsionado los paisajes de la provincia de Orvieto.
"Parece un cementerio. Y si parece un cementerio, necesitamos un funeral. ¡Pero que sea un funeral lleno de vida!(Alice Rohrwacher, directora)
'Homilía campesina' es el cortometraje de Alice Rohrwacher y el artista francés JR, estrenado en el 77º Festival Internacional de Cine de Venecia, el 7.9.20. ES 'una acción cinematográfica'para apoyar la lucha de los pequeños agricultores y ciudadanos de la meseta de Alfina, una zona fronteriza entre Lazio, Umbría y Toscana, de donde proviene la propia directora, hija de un apicultor local. Para que sepamos cómo el monocultivo de la avellana, hasta donde alcanza la vista, está arrasando y envenenando una zona de gran biodiversidad. Y no solo.
Antojo de avellanas
Italia es el segundo productor de avellanas del mundo, con el 12% de la producción mundial, después de Turquía. Pero la explotación infantil en el plantaciones turcas está destinado a provocar, tarde o temprano, una reacción de los consumidores y de los son afectados por la empresa, espero que al menos.
Ferrero, el primer usuario de avellanas a nivel planetario, necesita por tanto poder acceder a suministros alternativos. No solo en la antigua Yugoslavia, donde ya invierte desde hace tiempo, sino también en Italia. Ferrero Hazelnut Company lanzó así el 'Proyecto Italian Hazelnut' en 2018. Mirando sobre todo a Lazio (donde ya existe un área adecuada) y Umbría, pero también a Lombardía, Basilicata y otras regiones italianas. El objetivo del coloso de Alba es alcanzar, en 2025, las 20.000 hectáreas de avellano italiano, comprometiéndose a comprar el 75% de la producción.
Cuestiones ambientales
La avellana es un producto típico de algunas zonas, como la zona de Viterbo, pero la extraordinaria presión de la demanda conlleva el riesgo de desfigurar los paisajes y amenazar la la biodiversidad por equilibrios en nombre del monocultivo intensivo. Con el riesgo adicional de tener que forzar la producción con uso extensivo de agroquímicos en áreas como Umbría y Toscana donde el territorio y el clima pueden ser naturalmente favorables para la coricultura (cultivo de avellanas).
La demanda de grandes cantidades de avellanas con unos requisitos fijados unilateralmente por el coloso de Alba, sin definir buenas prácticas agrícolas en base a los criterios deagroecología por lo tanto, implica el grave riesgo del uso descontrolado de plaguicidas, fungicidas y fertilizantes sintéticos.
Plaguicidas y otros agrotóxicos
Literatura cientifica sobre los riesgos para la salud pública y el medio ambiente asociados con el uso de pesticidas y otros agrotóxicos en la agricultura es ahora sobreabundante. Y es por tanto, entre otras cosas, que la estrategia Granja de Tenedor (f2f), presentado por la Comisión Europea el 20.5.20, indica el objetivo de extender la agricultura ecológica al 25% de la SAU (Superficie Agrícola Utilizada) en la Unión Europea.
Los riesgos preocupación usuarios, niños, comunidades locales e clientes. Además, los monocultivos aumentan el riesgo de propagación de patógenos (que se propagan más fácilmente entre plantas similares y vecinas) y el uso de agroquímicos empobrece el suelo, dañando su humus.
deshierbe químico también priva al suelo de su protección natural frente a los agentes atmosféricos. Si hace demasiado calor, el suelo se seca, si llueve, se forman surcos por donde fluye el agua de lluvia, arrastrando residuos químicos nocivos hacia ríos y embalses.
Irrigación artificial y pérdida de biodiversidad
Monocultivo intensivo avellanos fuera de los suelos naturalmente adecuados -zonas montañosas del interior, con climas frescos y húmedos- postula el uso de fertilizantes pero también de riego artificial. Con una explotación de los recursos hídricos, de arroyos que se secan y acuíferos que se empobrecen.
las avellanas están entonces suplantando no sólo a otros cultivos, sino también a bosques, castañares, pastos o campos baldíos. El paisaje cambia, con repercusiones también en el turismo cuyos atractivos suelen estar ligados a paisajes bucólicos y naturales. En perjuicio también de las pequeñas explotaciones locales cuya economía se basa en la calidad y tipicidad de los productos, en una vía de transición ecológica orientada hacia producciones organicas.
Contaminación del agua potable
Agricultores y comunidad de la meseta de Alfina están alarmados por el riesgo de contaminación que puede resultar de la invasión de avellanas. Y tienen toda la razón, dado lo ocurrido en el cercano lago de Vico. De hecho, la agricultura intensiva ha desencadenado un fenómeno de eutrofización de la cuenca hidrográfica. La entrada al lago de cantidades excesivas de nutrientes (nitrógeno y fósforo ante todo) condujo al desarrollo inconmensurable de las algas -en particular, las algas rojas, una cianobacteria presente de forma natural en las aguas de los lagos- con graves perjuicios para la salubridad y la potabilidad del agua.
'La meseta de Alfina es una reserva de agua que abastece de agua potable a varios municipios, entre ellos la localidad de Orvieto, y cuyas aguas alimentan el lago de Bolsena' (Gabriele Antoniella, licenciado en ciencias forestales y estudiante de doctorado en la Universidad de Tuscia, miembro de las asociaciones Comunità Rurale Diffusa y Quattro Strade).
El lago de Bolsena a su vez está amenazado por la agricultura intensiva. Su salud se ha deteriorado en los últimos años, con una calificación general que va de buena a suficiente. Su mayor degradación, en el frágil equilibrio del ecosistema, expone también la agua potable.
Lago di Vico, procedimiento de infracción de la UE
ISDE - la Asociación de Médicos para el Medio Ambiente - de Viterbo dio a conocer la noticia, el 25.9.20, del procedimiento de infracción iniciado por la Dirección General de Medio Ambiente, Calidad de Vida, Calidad del Agua de la Comisión Europea contra la República Italiana. Precisamente a raíz de la denuncia de ISDE sobre la contaminación del lago Vico y la calidad de las aguas allí captadas, que abastecen a los acueductos de Caprarola y Ronciglione.
'La Comisión Europea es consciente de las cuestiones que plantea y de la posible infracción de la legislación de la UE en relación con la calidad del agua potable. Se ha iniciado un procedimiento de infracción para garantizar el cumplimiento de la legislación de la UE (procedimiento 2014/2015) y actualmente está en curso una evaluación de las autoridades italianas "respuesta al dictamen motivado que se les envió el 25 de enero de 2019".
Comunidades locales, las reacciones
Los Municipios de Lazio del Bio-distrito de Via Amerina y del Forre han adoptado varias ordenanzas para garantizar el respeto por el medio ambiente y la salud humana, prescribiendo el cumplimiento de las normas sobre pesticidas, pesticidas y riego. Ponen en tela de juicio a Ferrero -que considere el impacto ambiental de las nuevas plantas y se comprometa a orientar la producción hacia la ecológica, única solución posible- ya las autoridades de control para que verifiquen la aplicación efectiva de las ordenanzas.
Comunidades locales, los ciudadanos y los agricultores se movilizan a su vez para proteger los territorios. La Comunidad Rural Extendida opera desde 2017 en la gran zona fronteriza entre Lacio, Umbría y Toscana. En sinergia, entre otros, con Ripa (Red interregional para la protección del medio ambiente) - en Capranica, cerca del lago Vico - y la asociación Quattro Strade. También en las Marcas se activan salvaguardas para la protección de la corilicultura intensiva en la zona de Tolentino.
¿Qué soluciones?
La producción de avellanas es rentable en sí mismo, con costes de plantación relativamente bajos (estimados en unos 1.200-1.400 euros por hectárea). Su impacto ambiental es potencialmente menor que el de otros frutales y vides.
Pero el problema con este como con otros monocultivos es la falta absoluta de una visión de la cadena de suministro orientada hacia el sistema orgánico.
Datos sobre el consumo de plaguicidas espectáculo su persistente abuso en Italia, en comparación con la media europea. (2) El informe ISPRA de 2018 sobre el monitoreo de la calidad del agua reveló la presencia de pesticidas en el 67 % de las muestras de agua superficial y en el 33,5 % de las aguas subterráneas. Es fundamental invertir el rumbo.
Biodiversidad entonces debe garantizarse siguiendo el ejemplo suizo. La norma Bio Suisse prevé una tasa mínima de áreas que deben dejarse a su natural espontaneidad, igual al 7% de la SAU. Se necesita concienciación y puesta en común, formación y controles, garantías objetivas y contrastadas. Y los consumidores, una vez más, pueden marcar la diferencia. Dejar en el estante los productos insostenibles y colocar en el carrito solo aquellos que verdaderamente cumplen con los más rigurosos criterios de sostenibilidad. Las elecciones de compra responsable determinarán necesariamente el cambio en la oferta. Sin aceite de palma.
Darío Dongo y Carolina Peciola
Nota
(1) Proyecto de avellana italiana. El lanzamiento del proyecto por parte de Ferrero Hazelnut Company, una División del Grupo Ferrero, el https://www.progettonocciolaitalia.it/index.html
(2) Italia fue el primero en introducir, en teoría, la obligación de aplicar un control integrado en la agricultura. Sin embargo, sin garantizar su aplicación. v https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/agricoltura-sostenibile-l-abc
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
