Publicamos, con el intercambio de contenido completo, un comentario de Matthias Wolfschmidt, director estratégico de Foodwatch International. (1)
¿Cuándo fue la última vez que tuviste miedo al hambre? No solo comer un poco menos para perder unos kilitos, ni darte cuenta de que la nevera está vacía. Hambre de verdad. Pasar hambre de verdad fue una realidad diaria para 828 millones de personas en 2021. En 2020, 3,1 millones de personas no podían permitirse una dieta saludable.
Aquellos de nosotros que tenemos la suerte de vivir en la UE no hemos tenido que experimentar este nivel de hambre. Sin embargo, cada vez que las regulaciones amenazan el actual modelo de agronegocios de la UE, la industria agrícola juega la 'carta del hambre'. Activar nuestros miedos primarios de no tener suficiente y sembrar la semilla del miedo de que, sin su intervención, nuestro futuro sea una crisis alimentaria.
Juega el juego del hambre
El sistema agrícola altamente subsidiado de la UE es anunciado como uno de los más eficientes del planeta, bien posicionado en el mercado global. Es la tierra prometida donde fluye tanta leche (y carne y alcohol) que podemos exportar más que cualquier otra región del mundo.
Se nos dice que todos debemos esta abundancia a una próspera industria agroquímica. Que se esfuerzan constantemente para permitir rendimientos cada vez mayores y reducir la toxicidad. Deberíamos estar agradecidos con ellos por alimentarnos a nosotros y al resto del mundo.
Esta es la historia contada por la industria de los plaguicidas durante décadas. La industria de piensos, la industria cárnica y láctea, los minoristas y procesadores de alimentos se hacen eco de ello, todos se benefician del suministro constante de productos de bajo costo garantizados por la sobreproducción. Incluso los agricultores restantes anuncian el éxito de la "agricultura moderna", temiendo perder la carrera si reducen la intensidad de sus métodos de cultivo.
Donde se toman decisiones de política agrícola, hay un ejército de cabilderos a sueldo, políticos ortodoxos, miembros de varias burocracias ministeriales, científicos patrocinados, revistas agrícolas dispuestas a repetir los mismos mensajes una y otra vez: Europa alimenta al mundo y sin nuestros pesticidas y fertilizantes allí será una crisis alimentaria.
Financiar el mito
El sistema de producción de alimentos. La UE se caracteriza por un flujo constante de suministros a bajo coste desde terceros países: combustibles fósiles, fertilizantes no renovables, materias primas e incluso mano de obra agrícola (recolectores de frutas y verduras).
Las cadenas de supermercados ahora casi omnipotentes obtienen enormes beneficios de ella. Gracias a su inmenso poder adquisitivo deciden qué se produce, el precio, la calidad y cómo.
mordiscos de realidad
hay comida mas que suficiente producidos en el mundo para alimentar a todos en el planeta. Solo el 23% de la tierra agrícola disponible en el mundo se utiliza para el consumo humano directo, aportando el 82% de las calorías necesarias. El 77 % restante de la tierra agrícola (tierra cultivable y pastos) se utiliza para la producción de piensos (y agrocombustibles) y, en última instancia, proporciona solo el 18 % de la ingesta calórica de la humanidad.
La UE alimenta a unos 7 80 millones de animales de granja al año. Casi el XNUMX % de todos los recursos de producción agrícola de la UE se utilizan para alimentar a los animales de granja. Los recursos (piensos, agua, medicinas) para mantener esta gran cantidad de biomasa animal son inmensos.
En la UE se producen anualmente 80 millones de toneladas de residuos alimentarios, con un valor estimado de 143 XNUMX millones de euros. Se excluyen las cantidades que quedan en el campo por defectos estéticos, falta de mano de obra para la recolección o precios de producción demasiado bajos. Tampoco incluye los millones y millones de animales de granja enfermos que mueren en las granjas y no llegan ni a los mataderos ni a las estanterías de los supermercados.
A pesar de la abundancia de alimentos e incluso de la sobreproducción derrochadora, existe una obsesión por maximizar los rendimientos. Actualmente, la reducción de pesticidas se debate acaloradamente y se plantean pseudoargumentos de hace décadas que nunca parecen desaparecer. Sin embargo, este mensaje debe descartarse por lo que es: un mito alimentado por una industria para aumentar las ganancias. No tiene nada que ver con la nutrición de las personas.
¡No cambies las reglas!
Por décadas, el discurso de protección de cultivos se ha centrado casi exclusivamente en el control químico de plagas. A la mayoría de los agricultores convencionales se les ha adoctrinado sistemáticamente que esta es la única forma de producir lo que se necesita. Se argumenta que la reducción o regulación de pesticidas causaría impactos en el rendimiento. El alto rendimiento de los cultivos a toda costa sigue siendo el principal objetivo de muchos agricultores.
El sistema agrícola actual la UE se encuentra en una situación de 'congelación de pesticidas'. Hasta ahora, la mayoría de los agricultores se han visto obligados a utilizar pesticidas. Las políticas actuales no abordan los factores económicos que determinan el uso de plaguicidas y no promueven cambios muy necesarios en el comercio internacional, la política climática, el desarrollo rural y la política alimentaria. La influencia política de poderosas corporaciones y grupos de interés impide cualquier progreso. En un estudio reciente sobre la contaminación del agua por pesticidas, se utiliza el término "bloqueo institucional" para indicar el poder de cimentación de ciertos grupos de interés en combinación con la ignorancia regulatoria, el comportamiento apático y la falta de voluntad política por parte de los actores estatales.
Juego terminado
La eliminación completa de la agricultura controlada por pesticidas es posible y factible dentro de 15 años con un enfoque de cosecha por cosecha, como lo demostró Foodwatch en el informe recientemente publicado "Locked in Pesticidas".
el requisito previo Sin embargo, terminar con éxito la era de la agricultura química sintética es reconocer y detener el juego del hambre y el miedo que la industria de los pesticidas y sus compañeros de equipo de agronegocios co-lucran han estado jugando durante más de 70 años. Los pesticidas químicos sintéticos claramente no son la solución. Están en el centro de los problemas del sistema agrícola actual, que depende completamente de la energía fósil.
El juego de cartas del hambre es un farol feroz. Las nuevas reglas han expirado. Es hora de decirle a la industria de los plaguicidas: "Se acabó el juego".
Note
(1) Los juegos del hambre y los pesticidas encerrados. Un comentario del director de estrategia internacional de foodwatch, Matthias Wolfschmidt. Vigilancia de la comida internacional. 27.9.22 https://www.foodwatch.org/en/news/2022/hunger-games-and-locked-in-pesticides/?cookieLevel=accept-all
Ver también
Marta Cantado. Subida de precios y crisis alimentaria en tiempos de guerra. Antecedentes en el informe iPES FOOD. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos)de 10.55.22
Darío Dongo. De la granja al tenedor, de la granja a la guerra, el atractivo de la ciencia para una estrategia alimentaria resiliente. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 22.3.22
