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Fake news en el sector de la alimentación, el quibus

Le noticias falsas desafortunadamente ocurren en el sector alimentario, como en varios otros. Se explica brevemente por qué tanta atención, a la comida ya lo que gira en torno a ella. los quibus:

  • la industria agroalimentaria representa el primer sector manufacturero de la UE (con más de 1.000 millones de euros de facturación, 30 millones de balanza comercial positiva, 4,24 millones de empleados. (1). Los intereses en juego, inevitablemente, se llevan a cabo por bandos opuestos. en diferentes frentes. Grandes grupos industriales frente a pymes, cadenas productivas frente a gran distribución, norte frente a sur de Europa, alimentos equilibrados frente a alimentos 'indulgentes' (o comida chatarra, dependiendo de su punto de vista),
  • la cadena de suministro agrícola todavía expresa un poder político extraordinario. En Europa como en Italia donde Coldiretti, la primera confederación de la UE por número de miembros (1,6 millones), sigue dictando la agenda política del sector. Y su propia 'versión de los hechos' sobre cualquier noticia que, aunque sea indirectamente, pueda involucrar a la agricultura local,
  • el 'comida y bebida' en todas sus formas (económico, social, cultural y turístico, experiencial-hedonista), está presente y de hecho redundante, en todo contexto de información y difusión. Con la garantía de un gran seguimiento por parte de lectores y espectadores, que en muchas ocasiones prefieren estimular las papilas gustativas frente a otras funciones neurológicas.

Noticias falsas en el sector alimentario, es urgente comprobación de hechos

Il comprobación de hechos por tanto, es indispensable y requiere una atención especial por parte de los profesionales de la información. En primer lugar, es necesario verificar la validez de cualquier información, incluso si proviene de fuentes aparentemente autorizadas (por ejemplo, Ministerios e Instituciones, Coldiretti, Confindustria y otros organismos 'intermedios') con respecto a la efectividad de las regulaciones nacionales.

los ejemplos de noticias falsas en los últimos años no ha habido escasez, en lo que se refiere en particular a los llamados 'decretos de origen'. A través del cual el gobierno de Paolo Gentiloni impone teóricamente indicación obligatoria del origen de las materias primas en las etiquetas de pasta, arroz, tomates enlatados.

Otro ejemplo de noticias falsas, a raíz de los precedentes, se trata del denominado «decreto de asiento del establecimiento». Decreto Legislativo 145/17, que en teoría ha previsto la obligación de mencionar la ubicación del establecimiento (producción o envasado) en etiquetas de productos alimenticios Hecho en Italia

En todos los casos mencionados, la prensa italiana celebró al unísono las medidas nacionales de sabor autárquico. Sin embargo, sin cuidarse de verificar su legitimidad, que está condicionada a Licet de la Comisión Europea. (2) Y en ausencia de la luz verde de Bruselas, como sucedió precisamente en estos casos, las reglamentaciones nacionales deben dejar de aplicarse automáticamente. Por lo tanto, cuentan como papel de desecho.

Las batallas 'ideológicas' también ofrecen un terreno fértil para noticias falsas en el sector de la alimentación. La ideología, vista más de cerca, no es más que el fetiche agitado por las potencias fuertes. Los grandes anunciantes y/o los suscriptores de las grandes agencias de noticias se unen para mistificar los problemas reales y las políticas para abordarlos. 

La guerra contra los 'semáforos en la etiqueta' - así como otras medidas para prevenir enfermedades endémicas (por ejemplo, diabetes) vinculado a alimentos y dietas desequilibradas - es un ejemplo brillante. Ferrero tras bambalinas, Coldiretti y Federalimentare en primera línea, ministros de guardia (el ultimo fue maurizio martina). Tropas de camellos de periodistas acríticos a seguir. (3)

La legalidad y sostenibilidad de las producciones es otro ámbito de debida atención, cuando se refiere a cadenas productivas individuales, operadores y contextos territoriales que se vinculan a ellas. El primer factor crítico de varias producciones agrícolas, en Europa cómo en los países más lejanos, es la explotación de los trabajadores.

Abusos a los trabajadores a menudo llegan a la nivel de esclavitud e involucrar incluso menores. Pero este tema tiende a escapar de la principales medios de comunicación Italiano, como si fuera un tabú. En lugar de una oportunidad para reflexionar, concienciar, promover la civilización y el respeto.

El impacto de las cadenas de suministro en el planeta, después de todo, casi parece interesar solo a los más jóvenes.  Cuando los Millennials quieren construir su crédito enfrentan el rechazo, quienes, sin embargo, aún son demasiado jóvenes para poder acceder a las salas de redacción que importan.

Darío Dongo

Nota:

(1) Datos de 2017, fuente Comida Bebida Europa

(2) Ver Directiva 2015/1535/UE

(3) Y así es como el políticas de salud pública impulsadas en la ONU se representan como batallas improbables contra Hecho en Italia

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Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.

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