InicioInnovaciónWiise Chain, la verdadera cadena de bloques Made in Italy a costes competitivos 

Wiise Chain, la verdadera cadena de bloques Made in Italy a costes competitivos 

Implementar un auténtico sistema de blockchain público agrega valor a toda la cadena de suministro, al registrar datos incorruptibles que están 'certificados digitalmente' y no pueden modificarse sin dejar un rastro de la intervención. La innovadora startup Wiise Chain Srl, una empresa de beneficio, introduce este sistema en el mercado, creado con otra innovadora startup italiana, a costos competitivos. ¡El huevo de Colón es sostenible y rastreado!

Servicios público en la cadena agroalimentaria, campo de aplicación y estrategias

La blockchain público, como hemos visto, es un libro mayor distribuido, ya que la información se registra y duplica en todos los nodos que participan en la red y se comparte con la tecnología peer-to-peer. Los registros de cada transacción se mantienen para siempre y son inmutables.(1)

Los datos a registrar pueden variar considerablemente, teniendo en cuenta las características de las cadenas y procesos de suministro, así como los sectores involucrados en el sistema. Pero sobre todo de los objetivos estratégicos, que en una configuración básica sirven para asegurar el pleno cumplimiento de los requisitos legales (trazabilidad de los productos mediante el registro de entradas y salidas de mercancías). A partir de este punto de partida, se puede desarrollar el sistema, recopilando datos relacionados con la llamada trazabilidad interna (flujos de materiales y procesos dentro de la organización individual) y con las cadenas de suministro, aguas arriba y aguas abajo.

Un sistema evolucionado di blockchain público puede registrar todas las actividades realizadas por cada operador en todo el contexto de la cadena agroalimentaria, 'de la semilla al tenedoresde la granja a la mesa'. Partiendo de la genética y origen de las semillas, análisis de suelo y agua, registros veterinarios y bienestar animal. Hasta la identificación de los lotes de producción individuales, los análisis de los propios productos y la verificación de la conformidad de sus etiquetas. Tal vez incluso logística, distribución final y rotación de estantes.

En una configuración ideal el sistema blockchain puede reflejar y validar los esfuerzos virtuosos de aquellas empresas y cadenas de suministro que están comprometidas con los diversos frentes de la sustentabilidad. Demostrar Respeto efectivo por los ecosistemas, las comunidades y los trabajadores. La aplicación de criterios de compra sostenible se puede certificar por adelantado análisis de las deficiencias, corrección e identificación de KPIs (indicadores clave de rendimiento). Algunos ejemplos en la geolocalización de áreas cultivadas, el valor mínimo del salario por hora, datos relacionados con LCA (Evaluación del ciclo de vida) ed economía circularetc.. (2)

"Obtención sostenible [es la] adquisición que tiene los impactos ambientales, sociales y económicos más positivos posibles durante todo el ciclo de vida(ISO 20400).

El nivel de acceso la diversa información se puede graduar, en relación con las necesidades de las diversas categorías de usuarios. Dentro de la organización individual, la cadena de suministro y la comunidad de son afectados por la empresa (interlocutores sociales afectados). Los consumidores, por ejemplo, pueden apreciar la fácil disponibilidad de una variedad de noticias básicas, claras y comprensibles. LA comprador y las oficinas de calidad de la gran distribución pueden mantener actualizados los procedimientos de calificación de proveedores gracias a la disponibilidad de informes de certificación, análisis, declaraciones de conformidad y etiquetas. A su vez, las autoridades de control pueden optimizar las actividades de inspección verificando HACCP y los registros relacionados en línea, incluidos los relacionados con la trazabilidad. Y así sucesivamente, sin necesidad de 'exponer en la calle' noticias que puedan ser sensibles desde el punto de vista comercial y competitivo, o secretos industriales.

Servicios publica el valor añadido en la cadena agroalimentaria

El consumidor quien recibe noticias sobre las necesidades sociales y ecológicas de cada sector productivo demuestra que es capaz de reconocer y premiar el valor de las cadenas de suministro justas y sostenibles. En Italia -como el ejemplo de Mafia en efectivo la ética ha demostrado recientemente - pero también a nivel internacional. El trinomio 'Gente - Planeta - Prosperidad' orientar sus elecciones de compra Cuando los Millennials quieren construir su crédito enfrentan el rechazo y motiva la presión de abajo hacia arriba hacia las elecciones éticas del consumidor. A veces, incluso los radicales, como la eliminación del aceite de palma y la soja transgénica que se propone en la campaña Buycott.

Confianza que los gigantes globales del comercio electrónico aún no pueden ofrecer los consumidores son, por tanto, el punto crítico sobre el que puede jugarse la competitividad de cadenas de suministro sanas, basadas en territorios y cercanas a los consumidores. En la presencia física y en la cultura mutualista. Ahí blockchain por lo tanto, el público puede generar confianza en el Hecho en Italia y en el comercio minorista físicos, no solo en la autenticidad de los productos sino sobre todo en la integridad de la cadena de suministro. y realmente lo es integridad -así como la ética- a carecer inevitablemente de los modelos de la administración de empresas. de los gigantes depredadores del comercio electrónico planetario.

Controles públicos oficiales también pueden optimizarse, gracias a una completa trazabilidad de los procesos a través de un sistema de blockchain público. El nuevo reglamento de "controles oficiales" (Reglamento de la UE 2017/625) ha reforzado el criterio de . de operadores. Sobre la base de los cuales se pueden planificar y enfocar las actividades de control. Y la seguridad de la incorruptibilidad de los datos que es intrínseca a la tecnología de blockchain público (ni siquiera en sus imitaciones) puede favorecer la reducción de la frecuencia e intensidad de los controles, permitiendo la enfocarte sobre puntos críticos. Gracias al registro de procedimientos de autocontrol (ej. BPA, GMP, GHC y HACCP), manuales e implementación. (3)

Cadena sabia, la blockchain publica 100% Made in Italy

Cadena sabia es la innovadora startup creada por los escritores. Para hacer la crisis entre Sociedad de beneficio Wiise Srl - que lleva a cabo proyectos GIFT (Gran comercio de comida italiana) Y TARIFA - Y cadenaparaalimentos. En un ecosistema donde también está presente el Onlus Egalitè y está abierto a todos los que comparten nuestros objetivos. Crear valor en la cadena de suministro, fomentando la contribución a valores sociales por sus protagonistas. (4)

El sistema di blockchain público desarrollado por Wiise Chain se basa en el protocolo Bitcoin. (ver siguiente párrafo). Quizás el único sistema que ha resistido, en la última década, los diversos intentos de 'hackeo' que caracterizan a la red web. El huevo de Colón, en la humilde perspectiva del escritor, está representado por la idea de interoperabilidad con los sistemas de grabación que ya utilizan los operadores individuales. Los cuales, cabe señalar, ya registran la mayor parte de la información requerida para implementar un sistema avanzado de blockchain público.

Viene por lo tantosimplemente, diseñar una arquitectura de TI que permita que el complejo de datos recopilados se comunique y se fusione en un solo sistema. Conectando -dependiendo de la complejidad de las organizaciones- los simples archivos PDF y Excel con los diferentes sistemas ERP (ej. AS 400, SAP, etc.). Sin la necesidad de construir nuevas y costosas 'catedrales informáticas', para reducir también los costos marginales. Basado en un modelo adecuado a las estrategias compartidas, sobre el que también se ofrece un asesoramiento de 360 ​​grados. Tener en cuenta las necesidades de las personas y las oportunidades que ofrecen los distintos mercados -nacional, europeo e internacional, offline y online- en relación con cadenas de suministro trazadas, éticas y sostenibles. Haciendo uso de los estándares internacionales (aplicables a las cadenas de suministro, por ejemplo, las normas ISO, ya la transferencia de datos, por ejemplo, GS1), así como las reglas obligatorias en los distintos contextos territoriales. (5)

Una plataforma de comercio electrónico El B2B multilingüe, que pronto se instalará en Great Italian Food Trade, se pondrá a disposición de los actores y las cadenas de suministro sostenibles que decidan implementar el blockchain público propuesto por Wiise Chain. Aplicar prácticas comerciales estrictamente justas y costos competitivos, también accesibles para PyMEs y microempresas. En lo que pretende ante todo convertirse en un escaparate internacional de operadores virtuosos, los protagonistas de Hecho en Italia a la que cada uno de nosotros ha dedicado con dedicación un cuarto de siglo de compromisos personales y profesionales.

Bitcoin, el protocolo ganador

El protocolo Bitcoin es la solución técnica adoptada por Wiise Chain. Este término suele confundirse con el de 'bitcoin', la famosa criptomoneda. No es nuestra ambición entrar en detalles sobre las respectivas tecnologías. Más bien comparte algunos conceptos básicos:

- la criptomoneda bitcoin (BTC) es una 'moneda digital' distribuida y peer-to-peer (P2P),

 - el protocolo Bitcoin rige las normas que subyacen a la at network BTC digital económico, garantizando la incorruptibilidad (al menos, hasta hoy) de su sistema,

- el código fuente de este protocolo, y el software respectivo (que se ejecuta en una miríada de computadoras ubicadas en los 5 continentes), a su vez se denomina Bitcoin.

El término Bitcoin por lo tanto, se puede utilizar para indicar el ecosistema completo, que incluye todas las características mencionadas anteriormente. Por lo tanto, usar la 'tecnología' de Bitcoin significa usar un sistema de confiabilidad formidable, independientemente del uso de criptomonedas. De hecho, la tecnología detrás de Bitcoin está diseñada para preservar la integridad de los datos, cuya alteración presupone la capacidad de 'deshacer' toda la estructura, registro por registro, en todos los servidores y computadoras que se unen a la red. Una operación prácticamente imposible, en el estado de la técnica, con las capacidades computacionales disponibles ahora.

Un elemento decisivo en la seguridad de nuestro sistema está constituido de hecho por la distribución de datos en una miríada de nodos ubicados en todas partes del mundo. Cada uno de ellos -con independencia del nivel de acceso a los distintos 'círculos' de información, que se define por categorías de usuarios y además es incorruptible- dispone de una copia de todos los datos contenidos en el blockchain. Por lo tanto, cada operador individual puede descargar toda la cadena de datos en su PC (incluso sin poder acceder a las noticias relacionadas en su totalidad).

El protocolo Bitcoin se rige por un llamado 'algoritmo de consentimiento', llamado Prueba de Trabajo. Deshacer decenas, cientos o miles de copias de los mismos datos a la vez es mucho más difícil que hacerlo una vez, y hoy en día no hay suficiente potencia informática para tener éxito en esta hazaña. Bitcoin como sistema distribuido también es mucho más resistente a errores y ataques cibernéticos y, sobre todo, no tiene un gobierno centralizado como los sistemas que todavía se presentan de manera fraudulenta como 'blockchains'.

¡Máxima velocidad adelante!

Dario Dongo y Gian Luca Mascellino

Nota:

(1) La norma de referencia internacional es ISO 22005: 2007 (Trazabilidad en la cadena alimentaria y de piensos: principios generales y requisitos básicos para el diseño y la implementación del sistema), sujeto a revisión y confirmación en 2016. Según la lógica ISO, cada organización puede definir el alcance de su propio sistema de trazabilidad. Desde el nivel mínimo de suministros y entregas de un solo operador (en lo posible, integrado con los denominados trazabilidad interna) en la mayor medida posible, desde las semillas y/o el pienso hasta la mesa

(2) Ver ISO 20400: 2017 (Compras sostenibles, directrices)

(3) Reglamento de la UE 2017/625, sobre controles oficiales y otras actividades oficiales llevadas a cabo para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, normas sobre sanidad y bienestar animal, sanidad vegetal y productos fitosanitarios. v https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/sicurezza-alimentare-abc-responsabilità-operatori

(4) Se alude al respecto al precioso texto Mariana Mazzuccato, El valor de todo. Quién lo produce y quién lo roba en la economía global (Laterza, Roma-Bari, 2018). Titulo original El valor de todo: hacer y tomar en la economía global

(5) Se retiran los libros electrónicos gratuitos 'Inocuidad de los alimentos, normas obligatorias y normas voluntariases1169 sanciones. EU Reg. 1169/11, noticias sobre alimentos, controles y sanciones'

+ publicaciones

Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.

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Gian Luca Mascellino, CEO de ChainForFood, fundador del Movimiento Italiano de Agricultura Sostenible.

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