El Mediterráneo es un mar de plástico y microplásticos, como se documenta en el Informe ISPRA 9.10.9 . Y elsoluciones'propuesto por Gran comida son falsos, lejos de abordar una de las principales causas de la contaminación marina. Envasado de alimentos, de hecho. La denuncia de Greenpeace, en el informe 'El planeta desechable. Las falsas soluciones de las multinacionales a la crisis de la contaminación plástica', presentado el 7.10.19.
Plástico, la denuncia de Greenpeace a Gran comida
Greenpeace denuncia el acercamiento de los gigantes agroalimentarios a la crisis de la contaminación por plásticos. Los materiales de embalaje alternativos, como el papel y los bioplásticos, y el reciclaje no son suficientes, ya que a su vez no son sostenibles y provocan que se aborden más problemas para proteger el medio ambiente.
la solución en cambio, debe buscarse en la superación del modelo de consumo 'desechable'.
"Las grandes empresas de alimentos y bebidas debe dar prioridad a la reducción, comprometiéndose pública e inmediatamente a eliminar los plásticos de un solo uso, empezando por los tipos de envases superfluos y más problemáticos para el reciclaje, reduciendo el número de envases y envases de plástico puestos en el mercado.
Invertir en sistemas sistemas de entrega alternativos basados en granel y recarga. Sea transparente al divulgar públicamente los datos de producción de plástico de un solo uso, incluido el número de piezas, la composición y el peso de los envases de plástico.'. (Greenpeace, ver nota 1).
Papel, materiales biodegradables y reciclaje, lo que no funciona
El único reemplazo de plástico con materiales alternativos no es suficiente. Según Greenpeace, el papel tiene un alto impacto ambiental ya que proviene de la madera y los bosques. Los bioplásticos en sí provendrían de cultivos agrícolas, según la ONG ambientalista.
'Biodegradable' es en sí mismo un concepto confuso, según Greenpeace. Porque algunos materiales -aunque calificados como 'biodegradables' desde un punto de vista técnico- requieren unas condiciones de temperatura y humedad peculiares, raras veces presentes en la naturaleza. 'En la práctica, si se dispersan en el medio ambiente pueden dar lugar a los mismos problemas que los productos plásticos tradicionales.', dice el informe.
El reciclaje a su vez es una solución parcial, ya que no es seguro que efectivamente se adopte, aun cuando los materiales estén preparados para ello. como nosotros mismos denunciamos, en el caso emblemático de las cápsulas de café.
"Para algunos plásticos realmente reciclable como el tereftalato de polietileno (PET) y las tasas de reciclaje de polietileno de alta intensidad (HDPE) siguen siendo sorprendentemente bajas. Solo la mitad del PET vendido se recolecta para reciclar, y solo el 7 por ciento de las botellas recolectadas para reciclar se convierten en botellas nuevas.
Gran parte del embalaje el plástico está sujeto a 'downcycling'. En lugar de usarse para nuevos envases de plástico reciclado, se reprocesa para productos no reciclables de menor calidad. Además, en los últimos años ha crecido la cantidad de envases compuestos por diferentes materiales (polilaminados) difíciles, si no imposibles, de reciclar.".
Envases y contaminación, ¿qué soluciones?
"Para resolver el problema de la contaminación plástica, las grandes empresas deben reducir drásticamente la producción de productos desechables, invirtiendo en sistemas de entrega de productos basados en la reutilización y el rellenado y que no impliquen el uso de envases de un solo uso'(Giuseppe Ungherese, Greenpeace, director de la campaña de contaminación).
El enfoque de Greenpeace es provocador, útil para estimular una reflexión amplia sobre patrones de consumo compulsivos e insostenibles. Una reflexión en la que sólo se puede estar de acuerdo, teniendo en cuenta la escala de Lansink -más conocida como 'jerarquía de residuos'- que es en la base de la economía circular.
El sistema de reutilización y el relleno de envases de alimentos, sin embargo, tiene que lidiar con necesidades de seguridad alimentaria. Estos pueden garantizarse fácilmente en algunas categorías de productos, como alimentos secos y bebidas de origen vegetal, pero no en otras.
El mejor empaque
"El mejor packaging es el que no está' (Stanislao Fabbrino, Presidente y CEO de Fruttagel, al Foro Minorista Verde 2019)
Reutilizar es sin duda la forma de ser privilegiados y promovidos. Todavía es posible en botellas de vidrio, por ejemplo. Así como para los envases destinados a la recarga, que hoy en día se utilizan principalmente para detergentes pero que podrían encontrar nuevas aplicaciones, con un mínimo de innovación creativa también por parte del comercio minorista a gran escala en Italia. De legumbres - estrictamente italiano - a la pasta, mejor si es de trigo italiano. Hasta bebidas, como zumos de frutas y agua mineral, y condimentos (aceites y vinagres).
Servicios de carga podrían ofrecerse en casa, para salvar a los consumidores de la carga y el recuerdo de llevar los contenedores para llenar. Y sus costes se compensan, al menos en parte, con el ahorro en el impacto ambiental de los envases. Cuyos costos, gracias a directiva SUP (Plásticos de un solo uso), recaen en parte sobre los propios productores.
El reciclaje sin embargo, no se puede pasar por alto. Por el contrario, debe promoverse a través de los sistemas de depósito con fianza que impondrá la ley. Entre otras cosas, se pueden automatizar gracias a 'estaciones de recogida' especiales, que se colocarán en los puntos de venta. El llamado RVM (máquina expendedora inversa) hizo posible lograr resultados extraordinarios, hasta interceptar el 90 % de los residuos de PET en solo dos años en Lituania, por ejemplo. (2) Y esta es la única solución a corto plazo para alcanzar los objetivos de recogida de botellas de plástico establecidos en la Directiva SUPs, un 77 % en 2025 y un 90 % en 2029.
Dario Dongo y Sabrina Bergamini
Nota
(1) Paz verde (2019). El planeta desechable. Las falsas soluciones de las multinacionales a la crisis de la contaminación plástica
(2) Al respecto, ver los valiosos artículos de Silvia Ricci para la Asociación de Municipios Virtuosos, en https://comunivirtuosi.org/argomenti/approfondimenti/, https://comunivirtuosi.org/sistemi-deposito-le-bevande -son-buenos-para-la-economia-el-medio-ambiente-para-las-arcas-municipales/
Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.
El periodista. Consumo, derechos, nutrición, social, medio ambiente. Responsable de Atención al Consumidor. Ha colaborado con ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress.
