Después de 15 años, la barrera comercial más insidiosa contra las exportaciones de embutidos italianos en EE.UU. ha terminado Las autoridades sanitarias de EE.UU. han reconocido oficialmente la indemnización de cuatro regiones y de dos provincias autónomas de la enfermedad vesicular porcina, dando luz verde para que a partir del 28 de mayo las empresas de estos territoros puedan iniciar a exportar salami, tocino, embutido de cabeza de cerdo y el famoso culatello en el mercado estadounidense. La noticia fue dada por ASSICA, afirmando que los jamones y la mortadela, ya pueden cruzar el Atlántico. La decisión se tomará estrictamente en el marco de las negociaciones comerciales para un libre comercio entre la UE y los EE.UU. Sin embargo, es necesario reconocer la labor de la UE y destacar el trabajo realizado por el Ministerio de Salud y en especial por el Director del Departamento de la Sanidad Pública Veterinaria, el Profesor Romano Marabelli. Siempre tenga en cuenta que esta es una apertura incondicional. Las compañías que desean exportar en EE.UU. necesita obtener certificados sanitarios suplementarios y someter sus productos a condiciones específicas de transporte. Pero es una gran experta si tiene un largo camino para dar un gran paso adelante.
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