Helado

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Un helado como medicina: valiosa delicia italiana

Un helado como medicina. Es el descubrimiento del cardiólogo de la Universidad Tor Vergata de Roma, Valerio Sanquigni, quién patento Powelinux: un helado que beneficia la salud, de sabor cacao, avellana y té verde. La receta ha sido analizada por un estudio publicado en la revista Nutrition, según el cual, el alto contenido de antioxidantes en la deliciosa mezcla promueve el equilibrio cardiovascular y optimiza el rendimiento en los atletas.

El “helado medicina” se experimentó en 14 personas con entre 20 y 38 años de edad. Los voluntarios fueron sometidos a análisis hemáticos antes y después de haber disfrutado de 100 gramos de helado, y posteriormente realizaron ejercicio en una bicicleta. El resultado es sorprendente. Luego de dos horas del consumo, los valores de los polifenoles en la sangre aumentaron significativamente, así como el óxido nítrico, que mejora la microcirculación. Además, los participantes alcanzaron los mismos objetivos durante la prueba física con menor esfuerzo cardiaco.

De acuerdo con el profesor, esta es una excelente demostración de que un helado puede actuar como una medicina natural. Todo gracias a los antioxidantes como los frutos secos (avellana), los granos de cacao y el té verde, que conservan mejor sus propiedades si se tratan a baja temperatura.

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