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Hito cultural de los limones italianos

Macizos de flores y composiciones de limones italianos flanquean las antiguas casas nobles, el amarillo, el verde y el naranja de los diferentes tipos de limones colorean los muros de piedra seca en el paisaje montañoso, entre las calles empedradas de los pueblos se pueden encontrar fácilmente aromas tentadores de platos y recetas con limones.

Italianos o no, la gente del hermoso país considera estos cítricos un componente de su civilización, cultura y cocina. De hecho, los licores para consumir al final de una comida son tradicionales (como el limoncello, preparaciones a base de hierbas) en los que la corteza tiene un papel principal. Pero no sólo eso, las natillas son una de las recetas con limones más utilizadas por los pasteleros italianos, muchos postres son famosos (sorbete y helado en primer lugar) y la misma pasta se puede cocinar con algunos tipos de limones italianos (cremosos tagliolini , por ejemplo, una receta muy sabrosa).

Tan arraigado en la tradición que Italo Svevo lo convierte en una panacea para los males de su 'Conciencia de Zenón'; Desde hace unos meses Ichnusa produce su Radler (cerveza y limonada), los excelentes limones italianos IGP Trapani están teniendo un gran éxito en el extranjero y cada vez son más los itinerarios turísticos que se abren camino desde Sicilia hasta Garda, todos con punta de limón.

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