Fruta italiana

Naranja roja

Naranja roja

Naranja Roja de Sicilia

La Naranja Roja, también llamada Naranja Sanguina, fue introducida en Europa cuando se inauguró la ruta comercial del Este. Este cítrico encontró condiciones climáticas ideales en Sicilia, que lo convirtieron en uno de los mejores a nivel internacional.

Esta naranja cuenta con la certificación IGP y se cultivan en los municipios sicilianos de Lentini, Carlentini, Francofonte, y en las provincias de Siracusa y Catania. La IGP reconoce variedades como Tarocco, Moro y Sanguinello.

El producto tiene una cáscara de color naranja intenso, con distintos tonos de rojo, dependiendo de la variedad y del tiempo de la cosecha. Su aroma es profundo y persistente; su sabor es dulce y puede percibirse al final una ligera nota agria.

El cultivo de los huertos de naranjos para la producción de la naranja roja de Sicilia sigue las prácticas tradicionales de la zona. De acuerdo con la normativa, la recolección de los frutos debe realizarse manualmente y utilizando como único instrumento las tijeras. El corte se efectúa en el tallo, con mucho cuidado de no dañar la fruta, para mantener su conservación.

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