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DOC, DOCG ou IGT. Origen Controlado

DOC, DOCG ou IGT. Origen Controlado

Si se compra una botella de vino italiano de calidad, seguramente tendrá un sello en la tapa con DOC, DOCG o IGT. ¿Cuál es la diferencia? Se trata de certificaciones reconocidas como menzioni tradizionali en italiano, que significa que sus características tradicionales son dignas de ser valoradas oficialmente. A nivel legislativo la DOC y la DOCG están relacionadas con la DOP y la IGP con la IGT.

DOC: La Denominación de Origen Controlada fue creada en 1963 y es el reconocimiento más antiguo de este tipo en Italia. La primera DOC fue la Vernaccia di San Gimignano, en 1966. La etiqueta DOC ha sido fundamental en la historia del vino italiano y el acrónimo se ha convertido en un término que se utiliza para indicar productos de valor y prestigio.

DOCG: La Denominación de Origen Controlada y Garantizada está reservada a los vinos particularmente prestigiosos con etiqueta DOC durante mínimo 5 años. La marca expresa una identificación más cercana del producto con su territorio de origen. El primer vino DOCG fue el Vino Nobile di Montepulciano en 1980.

IGT: La Indicación Geográfica Típica impone disposiciones menos severas respecto a las otras denominaciones. La IGT se concede normalmente a los tipos de vino con áreas de producción extensas.