Espaguetis

Espaguetis italianos

Espaguetis italianos

Espaguetis italianos, un platillo mundialmente reconocido

Espaguetis italianos: entre los numerosos tipos de pasta, son los más apreciados en Italia y en el mundo. Hechos con sémola de trigo duro; son uno de los símbolos más importantes de la gastronomía y cultura italiana. Existen una gran variedad de recetas: con tomate fresco, almejas o spaghetti alla carbonara. ¿Cuál es la razón de su éxito a nivel nacional e internacional?

– La pasta y sus recetas representan una excelente selección de materias primas, especialmente si se utilizan harinas de alta calidad mezcladas por productores expertos.

Se dice, incluso, que cocinarlos, refleja vivamente el arte innata de los italianos y su amor por la vida. Para satisfacer los gustos y los deseos de los paladares exigentes, se han creado distintos tipos de espaguetis italianos que se diferencian por su espesor, pero se uniforman por la forma circular y la cocción “al dente“.

Después de secarlos lentamente, los espaguetis se someten a un proceso de trefilado al bronce para aumentar su rugosidad y consistencia, volviéndolos aptos a la absorción del condimento y a exaltar el sabor.

 

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