Espaguetis

Espaguetis integrales

Espaguetis integrales

Espaguetis integrales italianos

Los espaguetis integrales son un producto típico italiano de origen vegetal. Se obtienen de la mezcla de agua con harina de trigo, sin recurrir a los procesos de refinación. De este modo, el grano de los espaguetis conserva todos sus brotes:  el salvado y el endospermo. El primero es una sustancia rica en ácidos grasos esenciales y antioxidantes, y la segunda ofrece importantes cantidades de sales minerales, sin contener residuos de pesticidas y fertilizantes. Esto garantiza espaguetis integrales saludables.

Desde el punto de vista nutricional, los productos integrales, sacian más y, si se consumen en dosis moderadas, representan un equilibrio en las dietas. Por esta razón, su consumo está aumentando en la dieta mediterránea. Sin embargo, debido a que los espaguetis integrales absorben mayormente el condimento, es mejor combinarlos con salsas ligeras y enriquecidas con verduras.

Algunas de las tipologías presentes en el mercado incluyen: kamut, farro, centeno y trigo sarraceno. Es bien sabido que comer saludablemente, significa llevar una alimentación equilibrada y variada. ¡Buen provecho!

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