Panettone

Panetone para um Natal con estilo italiano

A lenda sobre un origem do Panettone, rei entre os doces de natal italianos, cuenta em Milão na corte do Duque Ludovico el Moro, houve um great almoço de véspera de Natal y para a ocasião foi preparado uma sobremesa especial que queimou.

A fim de encontrar uma solução, um ajudante de cozinha foi convocado and ele improvisou using os ingredientes disponíveis. Assim foi criado or panetone, um bolo com aroma de frutas cristalizadas em forma de cúpula que conquista a todos. O formidável resultado para chamado de Pan del Toni, que quer dizer "pão do Toni", em homenagem a seu criador, hoje é conhecido como panetone e está entre os doce italianos maiz famosos en el mundo.

A produção do panetone começa con fermento y masa azeda. Graças a uma série de intervenções made hand or preparado triplica de tamanho, são adicionados ovos, manteiga, açúcar and farinha, então ele é deixado for crescer no mold of panetone. Como passas ea fruta confeitada completam o trabalho e ele se retira al horno por aproximadamente 1 hora, saindo dohorn o panetone se posiciona de cabeça para baixo por búsqueda durante 10 horas. Dois dias depois do início do process el estará listo para ser embalado y expedito a cualquier parte del planeta.

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