Desde las colinas de Umbría

La historia de INCHES comenzó en el 2010, cuando doce olivicultores de la región de Umbría fundaron la empresa con la intención de compartir su visión sobre la agricultura y la producción del aceite de oliva, heredada de su territorio. Los olivares de INCHES se encuentran en la Croce de Serra, un área montañosa e incontaminada en la parte suroccidental del territorio umbro que separa las ciudades de Todi, Amelia y Orvieto. Las aceitunas se cultivan a una altitud de 350-600 metros a nivel del mar y la combinación de algunas variedades permite descubrir distintos y sorprendentes aromas, sabores y texturas. “La naturaleza de las ideas”, es una marca que evoca no solamente el molino experimental – utilizado para enseñar a los consumidores y a los estudiantes las características de la producción del aceite de oliva extra virgen – sino todo el proyecto, profundamente relacionado con la excelencia y el patrimonio de biodiversidad de la zona.