InicioConsum-actoresTés de hierbas, infusiones, tés de sabores. Lea las etiquetas para entender qué elegir

Tés de hierbas, infusiones, tés de sabores. Lea las etiquetas para entender qué elegir

Los tés de hierbas están lloviendo a cántaros en los supermercados italianos. Y sin duda es bueno, ya que ayudan a beber más agua, ya que es fundamental para mantener una buena salud.

Cientos de referencias prometen beneficios adicionales para la salud, más o menos atribuibles a plantas medicinales encerrado en bolsita. Los precios son a veces vertiginosos, hasta superar los 100 euros/kg.

Pero, ¿cómo orientarse en los estantes y qué productos elegir? Siempre es útil leer las etiquetas, especialmente la lista de ingredientes. Aprende a distinguir los productos orgánicos de los convencionales y privilegia la naturaleza sobre la química. Nuestro estudio de mercado.

Tés de hierbas Catinelle

La gran variedad de tisanas y las bebidas aromatizadas que ofrece la gran distribución (gran distribución), en retrospectiva, expresa la oferta de un pequeño grupo de operadores. Incluso en el caso de productos etiqueta privada, es decir, etiqueta privada.

Las marcas los más populares en Italia son Sognid'oro della Star (propiedad de GBFoods, España), L'Angelica (Coswell spa, Bolonia), Pompadour y Sir Winston (grupo Teekanne, Alemania), Bonomelli (grupo Montenegro, Bolonia), Lipton (Unilever ) .

Infusiones y tisanas funcionales

La oferta se divide esencialmente en tres segmentos:

- infusiones de hierbas funcionales, que consiste en mezcla de hierbas oficinales, seleccionadas de acuerdo con sus propiedades nutracéuticas (por ejemplo, relajantes, drenantes, adelgazantes, etc..). Algunos productos, como verá, también contienen sabores no naturales,

- las infusiones en cambio, son mezclas de hierbas y extractos de los cuales solo se promueve el sabor. Los gustos son muchos e imaginativos, pero en muchos casos derivan de la adición de aromas (naturales y/o sintéticos), hasta un 8% del producto.

- tés aromatizados, también en la versión descafeinada, con menor viveza de la oferta.

EL TÉ DE HIERBAS

Bonomelli, tisanas con probióticos y prebióticos

Bonomelli es la marca más innovadora en el segmento de té de hierbas. Además de los funcionales 'clásicos', existen dos líneas de productos con prebióticos y probióticos, registrados como complementos alimenticios:

- Prebióticos es un té de hierbas con un 6% de inulina, fibra dietética soluble, así como achicoria y psyllium (2%). Una mezcla útil para 'alimentar' a las bacterias que son aliadas de la salud y favorecen la eubiosis, es decir el equilibrio de la microbiota intestinal. Precio superior a 140 euros/kg, con la adición de aromas naturales,

- infusiones con probióticos, Sucesivamente, 'favorecen el equilibrio de la flora intestinal'. El producto está en 3 versiones, 'Después de comer', 'Defensa inmunológica' y 'Desinflar'. Este último con aroma natural. Precio superior a 140 euros/kg.

Il y también del probiótico

La bacteria agregó en las infusiones de Bonomelli es Bacilo coagulans GBI-30, 6086, una mezcla probiótica también conocida como GanedenBC 30.

Su característica peculiar es la resistencia al calor. A y también lo que hace que esta bacteria sea utilizable también en alimentos sujetos a cocción. No así para los más conocidos. Lactobacillus e Bifidobacterium, que de hecho se añaden a los productos lácteos.

Estudios previos han demostrado los efectos beneficiosos de Bacillus coagulans sobre el hombre y el animal. Y se utilizó con éxito en un estudio para hacer pasta funcional de trigo duro. (1)

Sognid'oro, tisanas funcionales

Dulces sueños of Star -una marca famosa por el té de manzanilla, como su nombre indica- ha ampliado significativamente la oferta.

Tés de hierbas funcionales, registrados como suplementos alimenticios, contienen solo hierbas, semillas y sabores naturales. La gama incluye 7 versiones: Digestivo, Drenante, Hinojo, Regularidad, Relajante, Adelgazante e Inmunedefensa.

Sabores naturales se añaden a las tisanas Drenantes (abedul y piña), Adelgazantes (fucus y naranja amarga), Inmunodefensa (echianácea y papaya).

L'Angelica, tisanas funcionales

Instituto Herbolario L'Angélica ostenta en la etiqueta la Hecho en Italia en la fórmula y preparación. Ni siquiera en el origen de las hierbas, como tantas otras.

Para los 11 tés de hierbas funcionales clásico - etiquetado con 'la receta del bienestar'- Destaca la ausencia de aromas y extractos. Los aromas, en cambio, se encuentran en algunos productos de las nuevas líneas, a seguir.

L'Angelica, aromas sintéticos y etiquetas poco claras

Infusiones de hierbas 'Cacao emociones', creado por L'Angelica junto con el maestro chocolatero Mirco della Vecchia, también contienen aromas sintéticos en la versión 'Cacao, café y almendra'. Lo mismo ocurre con los 3 tés de hierbas de la serie 'Las emociones del café'.

Los 'tés de hierbas superalimentos'en cambio, tienen etiquetas poco claras. De hecho, la vainilla se destaca en el paquete, pero no aparece en la lista de ingredientes tanto de las referencias drenantes 'Matcha vainilla' como de las desinflamantes 'Moringa, jengibre y vainilla'.

Pompadour, palma negra en información

Copete (Tekanne) ofrece un centenar de productos, todos disponibles para su compra en el sitio web del fabricante, que sin embargo no indica el precio por kg (alrededor de 70 euros) y, a veces, ni siquiera la lista de ingredientes. En cambio obediente, como se vio.

lo organico está disponible en 5 tés de hierbas funcionales. Las cápsulas en formato Nespresso están disponibles para 2 infusiones funcionales, Digestiva y Relax.

LAS INFUSIONES

Sueños dorados, 'naturales' solo en sueños

El concepto de 'naturalevocado en algunas infusiones de Gold Dream, a veces es engañoso.

La línea 'Orti e frutti' se presenta como'mezclas exclusivas creadas equilibrando hábilmente cada ingrediente para sorprenderlo con un delicioso sabor y brindarle el bienestar de la naturaleza'. Pero en 2 de 3 versiones -'Manzana, zanahoria y jengibre' y 'Naranja, zanahoria y piña'- hay aromas sintéticos. Precio superior a 70 euros/kg

Las 'Infusiones de Frutas', a su vez, contienen un 8% de sabores artificiales en 2 de cada 4 casos.En Blueberry y Goji, por ejemplo, 'las intensas notas de sotobosque del arándano, combinadas con la agradable dulzura de las bayas de gojison más fáciles de rastrear hasta un 8 % de sabores artificiales que las dosis homeopáticas de arándanos (0,6 %) y goji (0,5 %).

Lo mismo ocurre con la línea Delicias y frutos secos. - en la infusión 'Pistacho y almendra con ralladura de limón' - refuerza la 'apetitoso sabor a pistacho' Y 'la dulzura de la almendra'con aromas sintéticos. Al precio de 65 euros/kg

Pompadour, ¿aromas en el desayuno de los más pequeños?

Copete sugiere dar algunas infusiones para el desayuno incluso a los más pequeños:

- Bayas y vitaminas. Con aroma a frutos del bosque. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas. Por lo tanto, se propone como 'ideal para acompañar el desayuno de los más pequeños'. Precio 40 euros/kg,

- Frutos rojos para el desayuno.. Con aroma a fresa y frambuesa. En el sitio: 'Gracias al dulzor natural de las fresas y frambuesas esta infusión conquistará a toda la familia'. Precio 58euros

La gama se completa con la infusión 'Italian Lemon, con limones italianos', pero sobre todo aromas -no naturales- de limón, miel (60 euros/kg). Se trata de Turmeric Ginger, esta vez con sabores naturales de miel (5%) y limón.

Bonomelli, infusiones y frutos secos

Fruta seca, o frutos secos, de Noberasco es insertado por Bonomelli en las 2 tisanas 'Infusiones Sabrosas'. Con un acertijo sobre el caramelo, mencionado en la etiqueta pero no también entre los ingredientes. Precios en torno a los 95 euros/kg.

los aromas, estrictamente naturales, abundan luego en las otras líneas de infusiones Bonomelli:

- Infusiones fructíferas, 8 sabores con un 10% de sabores naturales sin especificar, a precios de 50 a 80 euros/kg,

- Infusiones especiales, 5 sabores'100% natural para los pequeños momentos de placer diario'. Con un 10% de aromas naturales en el sabor 'Cacao y menta'. Precio 103 euros/kg

Té aromatizado

tiene que lidiar con la feroz competencia de nuevos productos. Por lo tanto, se revisa, con la adición de una variedad de aromas, naturales y de otro tipo, que horrorizan a los aficionados.

Té de estrellas propone laté con sabor a jugo de frutas', acompañado con entusiasmo por reclamo "¡Cuando el té se encuentra con la fruta!esSabor intenso a frutas".

En efecto, el sabor proviene de aromas sintéticos. En el té Lemon Taste, los ingredientes son de hecho té, sabores [no naturales, ed], polvo de jugo de limón (1,04%). En eso 'Melocotón con jugo de frutas', té, aromas, 0,77% jugo de melocotón en polvo.

Sir Winston (Pompadour) cuenta con una técnica de extracción de teína que no utiliza disolventes. Los aromas no naturales abundan en el té con sabor. 96 euros el kg.

Twinings en el té negro con sabor a frutos rojos ofrece una mezcla de 88% té negro, 12% aromas de frutos rojos. 66 euros/kg.

Lipton (Unilever) en el sitio web celebra muchos productos aromatizados, sin indicar los ingredientes. En las tiendas encontramos unTé negro de melocotón… con trocitos de melocotón'y yoingredientes naturales'que de hecho, además de té negro, contiene aromas naturales y trozos de melocotón (2%). 63euros/kg.

Marta Strinati

Nota:

(1) Konuray G, Erginkaya Z. Uso potencial de Bacillus coagulans en la industria alimentaria. Foods. 2018;7(6):92.  doi:10.3390/foods7060092 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6025323/#B3-foods-07-00092

 

+ publicaciones

Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".

Artículos Relacionados

Artículos recientes

Commenti recientes

Traducir »