Con propiedades saludables

Las extraordinarias propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva extra virgen, que la investigación científica ha mostrado, deben actualizarse constantemente e ir comunicadas a los consumidores y operadores.

Numerosas investigaciones han confirmado que los consumidores tienen poco e insuficiente conocimiento del aceite de oliva extra virgen. Pero al mismo tiempo han también demostrado que existe un mayor interés por estar informados, para poder elegir y utilizar este producto adecuadamente.

Por esta razón es necesario facilitar y volver accesible la información sobre las propiedades cualitativas del aceite y comunicarlas, desarrollando programas de formación y de educación para su consumo. Mejor aun si se lleva a cabo una colaboración con entes y organismos públicos y privados cercanos a los consumidores.

La garantía más importante para los productores es contar con consumidores preparados y competentes, capaces de reconocer y entusiastas de adquirir las propiedades del aceite de oliva extra virgen.