Cerveza italiana

Cerveza oscura italiana

Cerveza oscura italiana

Cerveza oscura italiana, marcas que destacan

Existen distintas variedades de cerveza oscura italiana en el mercado. “Cerveza oscura” es un concepto muy amplio, que toma en cuenta la apariencia, pero no define en lo específico los productos. Algunas marcas de cerveza italiana definen como “oscura” todos los tipos de cerveza graduada del color ámbar al negro de las stout de origen irlandés.

El mundo de la cerveza oscura italiana y de la cerveza internacional esconde una amplia variedad de recetas y sabores: desde la Dunkel weiss a la Porter, hasta llegar a la triple malta y concluyendo con la Barley wine. Generalmente son bebidas menos refrescantes respecto a la lager de baja fermentación, y por esta razón, se consideran cervezas “de meditación”, especialmente adaptas para las degustaciones y en la compañía de amigos.

Algunas son ideales para acompañar la pizza, otras, como la schwarz bier, son fantásticas con tablas de quesos y embutidos.

La producción artesanal italiana ha logrado óptimos resultados, basta pensar al aroma de la Spuma Nera de la cervecería Baladin, capaz de transmitir notas de naranja amarga y ruibardo; a la oscura doble malta de los Mastri Birrai Umbri o de Olmaia.

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