Salice salentino
Salice Salentino, un vin du Sud italiano
Le célèbre Salice salentino es un vino Fort et à la saveur généreuse. Son nom vient de la ville des Pouilles méridionales, où ce vin colorete italiano est produit depuis la nuit des temps, en el área aquí recouvre aujourd'hui las provincias de Brindisi y Lecce. Ce rouge chaleureux, tout comme son dérivé Salice Salentino reserva, est composé des cépages locaux Negroamaro (85%) y Malvasía negra (% 15).
Las características del microclima de esta región favorecen el cultivo de pasas vigoureux, violeta foncé, aquí poussent en grande abundance. La vitalidad y el chaleur de la Péninsule du Salento (la "garra" de l'Italie) son contenidos dans le délicieux Salice Salentino, un vin riche, corsé et indiqué para acompañar los fromages affinés, le porc rôti et les viandes grillées en general .
Les variétés à la base de ce fameux rouge, aquí tome une couleur brique avec l'âge, sont employee dans d'excellents rosés. En plus du Riserva, la obtención de la etiqueta DOC para la protección des ses origines en 1976, para entrar en la producción de nuevas tipologías telles que vin blanc, de postre et mousseux. Aleatico est l'exemple parfait de la diversity et de la profondeur de ces zones viticoles.
