Embutidos

Producción de embutidos de joyas italianas

Embutidos, una pieza muy apreciada de la agroalimentación Made in Italy. Allá producción de sabrosas preparaciones Italiano durante siglos ha sido parte fundamental de la oferta gastronómica tricolor, reconocida internacionalmente. Jamones cocidos y los más famosos crudos, salami, culatelli, zamponi y cotechini. Una variedad de productos, cortes de carne y métodos de procesamiento que tienen dimensiones enciclopédicas.

Por esta razón, lamentablemente, también cuentan con un número muy elevado de intentos de imitación, si no de verdadera falsificación y sofisticación. Malas imitaciones de especialidades sin igual. Porque además de hacer excepcionales estos embutidoslas técnicas de producción perfeccionadas por los maestros Los italianos también afectan los lugares de preparación y sus historias.

En la geografía de embutidos entre las principales áreas de Destacan zonas de producción como Parma y San Daniele, Zibello y Módena, Valtellina en Lombardía y la pequeña localidad de Sant'Angelo di Brodo en Sicilia, Prato y Nápoles. Los numerosos premios internacionales y las certificaciones DOP e IGP son prueba irrefutable de la merecida notoriedad de la famosa bondad del Belpaese. ¡Cuidado con todo lo demás!