Helado

Helados, muchos sabores de excelencia artesanal

Il helado El italiano no conoce rivales. En casa y en el extranjero se celebra con una producción de alta calidad. Los diversos Gusti de helado artesanías celebran la estacionalidad de la fruta, cultivada en una zona que, gracias a su posición geográfica y clima, garantiza productos de primer nivel. O realzan las mejores selecciones de avellanas, chocolate, zabaglione y cremas variadas. Delicias para saborear en cono o copa para un tentempié o para terminar una comida. Pero en este caso teniendo en cuenta las calorías consumidas a lo largo del día.

Variando los numerosos sabores, el helado se come durante todo el año en Italia. Y cuenta con una larga tradición. Fue Bernardo Buontalenti, natural de Florencia, quien lo introdujo en la corte de Caterina de 'Medici a mediados del siglo XVI. Pero depende del siciliano Francesco Procopio dei Coltelli -que vivió cien años después- la intuición de vender helados al público. Desde entonces ha comenzado el camino hacia la perfección.

Los sabores clásicos de los helados elaborados con técnicas artesanales están en constante evolución, gracias a la creatividad de los maestros heladeros. El resultado es sin embargo un producto de alto valor nutritivo, gracias a la selección de ingredientes frescos y su tratamiento de forma que conserven sus propiedades.