Tortas de Navidad

Dulces navideños italianos, joyas típicas

Pandoro, Panettone, Turrón. Además de estos grandes nombres, hay una lista muy larga de deliciosos Dulces navideños Italiano, ahora buscado mucho más allá de la temporada de vacaciones. Típico de algunas ciudades del hermoso país, en muchos casos son considerados dulces nacionales. Y en el exterior encarnan un símbolo del Made in Italy, convirtiéndose en un detalle sabroso y trendy de los menús navideños.

El mapa es muy rico en los exquisitos postres italianos. En Piamonte, Tronchetto es una mezcla con chocolate, brandy, mascarpone. En Trentino-Alto Adige te encuentras con Zelten, un pan afrutado y decididamente picante. En Liguria la pandolce, focaccia con frutas confitadas y pasas. En la Toscana, el panforte Siena trastorna los sentidos con su relleno de almendras y naranjas. Y de la misma región se originan los Ricciarelli, inimitables galletas navideñas hechas con almendras.

Siguiendo los aromas italianos hacia el Sur, dulces típicos a voluntad. Y voluptuosidad. Aquí están los Cartellate de Puglia. Anís, mosto cocido y canela. Una vez en Campania, no pueden faltar los Struffoli, bolitas de masa frita espolvoreadas con miel, que en Umbria y Marche vuelven casi idénticas, pero con el nombre de Cicerchiata. tIpics Los originales navideños de Calabria son los higos secos, rellenos con todo lo bueno para la ocasión. Preciosos regalos para una Navidad con buen gusto.