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Semillas de cáñamo, un auténtico superalimento

Semillas de cáñamo, propiedad excelente, un "súper”Envasados ​​en pequeñas porciones, de los que también es posible obtener una excelente aceite. Son la base de la dieta de algunas zonas de Rusia e India y representan el principal alimento de bama yao, un pueblo chino donde la esperanza de vida media alcanza los 100 años.

Obtenidas en Italia siguiendo los métodos de manejo integrado de plagas y agricultura orgánica, las semillas de cáñamo son en realidad los frutos de la planta. Se parecen vagamente a las semillas de girasol, pero no tienen la textura crujiente. ellos donan en cambio en el paladar un sabor a piñón, pero más marcadamente dulce y delicado.

Estas "semi”Están compuestos por un 25% de elementos proteicos en una combinación casi única (contienen todos los aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas). También contienen altas cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B6, D, E), sales minerales (calcio, hierro) y ácidos grasos esenciales (omega 3 y 6).

Se cree que consumir harina, tofu o seitán obtenido de las nutritivas semillas de cáñamo es útil para prevenir la hipercolesterolemia, el asma, la sinusitis, la artrosis, la traqueítis. Además de aumentar los niveles de energía y la tasa metabólica, mejorar la función vascular y ayudar a reducir la inflamación y el riesgo de cáncer.

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