Cáñamo

Semillas de cáñamo

Semillas de cáñamo

Semillas de cáñamo, propiedades únicas

Semillas de cáñamo, propiedades excelentes, un “súper alimento” en pequeñas porciones y del cual es posible obtener también un aceite óptimo. Estas semillas están a la base de la alimentación en algunas zonas de Rusia e India, y representan la comida principal en BamaYao, un pueblito chino en el que la edad promedio de vida alcanza los cien años.

En Italia se obtienen respetando métodos de lucha integrada y de agricultura orgánica. Las semillas de cáñamo son en realidad los frutos de la planta y se asemejan vagamente a las semillas de girasol, pero sin ser tan crocantes. Donan un sabor similar al del piñón, pero son un poco más dulces y delicadas al paladar.  Estas “semillas” están compuestas un 25% por elementos proteicos y poseen una combinación casi única (contienen todos los aminoácidos indispensables para la síntesis de las proteínas). También se caracterizan por un alto contenido de vitamina E (13 mg por 100 gr de producto), sales minerales (calcio, hierro) y ácidos grasos esenciales (Omega 3 y 6).

Consumir harina, tofu o seitán obtenidos con las nutrientes semillas de cáñamo, es útil para prevenir: hipercolesterolemia, asma, sinusitis, artritis, taquicardia, así como para aumentar los niveles de energía y el ritmo metabólico, mejorar la función vascular y contribuir a reducir las inflamaciones y el riesgo tumoral.

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