Guido Cortés

Informático y apicultor profesional. Antiguo objetor de conciencia, sirvió y luego se ofreció como voluntario en un comedor para personas sin hogar en Turín. Se ocupa del derecho a la alimentación, la política alimentaria, la soberanía alimentaria y la biodiversidad. Fundó la asociación de Polinizadores Metropolitanos con el objetivo de defender la biodiversidad a través de proyectos específicos de regeneración social y ambiental. Representa a la Comunidad Slow Food de Polinizadores Metropolitanos. Impulsó el nacimiento de la red nacional de apicultores urbanos. Dirige un mercado agrícola independiente, colabora y escribe para Egalitè (Onlus Rome) que se ocupa de la defensa de los derechos de las personas desfavorecidas, y con los periódicos Great ItalianFood Trade, Qualiformaggio, L'apicoltore Italiano y revistas menores.