Arroz

Italia en el panorama internacional

En el imaginario, Italia es el país de la pasta. Sin embargo, también es la patria de algunos de los mejores productores de arroz del mundo. El área de producción del arroz se encuentra en la parte septentrional de Italia, en Piamonte y Lombardia, en el valle del río Po. Un territorio conocido como “la canasta de arroz” de Europa, ya que Italia es el mayor productor de arroz de la Unión Europea y de aquí proceden dos tercios del arroz que se consume en el continente. Los productores italianos se han organizado para dar respuesta a la demanda internacional y gran parte de su cosecha está destinada a la exportación y a la distribución internacional. Gracias a GIFT las empresas cuentan con un instrumento para poder reforzar su presencia en los mercados extranjeros, llevando la excelencia del arroz italiano a las mesas de todo el mundo. En Italia el arroz se utiliza principalmente para preparar distintas recetas del famoso risotto, procedentes de las áreas de producción más importantes para deleitar a todos los paladares.