Aceite de oliva ecológico virgen extra, una garantía inigualable
El aceite de oliva virgen extra ecológico representa el máximo nivel de la excelencia, y es bueno también para el planeta. Las normas que controlan las producciones biológicas son estrictas y regulan la cultivación, la cosecha, la producción y el embotellamiento.
La denominación “ecológico” indica que las aceitunas utilizadas en la extracción no contienen pesticidas, para proteger el ambiente y nuestra salud. Existen excepciones, estrictamente reglamentadas, en caso de infestaciones graves a causa de la mosca del olivo (Batrocera oleale). Un insecto capaz de causar enormes pérdidas en términos cuantitativos y cualitativos.
La técnica ecológica implica el cumplimiento de los requisitos en todas las etapas del proceso. Los terrenos se fertilizan con sustancias orgánicas y la labranza se realiza superficialmente para resguardar las características del subsuelo. Después de recolectar el fruto a mano, la materia prima se lleva al molino para el prensado del mejor aceite de oliva orgánico Made in Italy.
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