Aceite de oliva

aceite de oliva enriquecido

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Aceite de Oliva enriquecido en Polifenoles

Aceite de oliva enriquecido en polifenoles. Es la última frontera de la investigación sobre los beneficios del aceite llevada a cabo por un grupo de investigadores portugueses. Los estudiosos han acertado que un común aceite de oliva enriquecido, ofrece los mismos efectos saludables que el extra virgen con un elevado contenido fenólico, para el cual EFSA ha acordado el uso del claim “contribuyen a la protección de los lípidos hemáticos del estrés oxidativo”.

El equipo universitario de Lisboa suministró un aceite enriquecido con 5 mg de hidroxitirosol por kg observando el mismo efecto de un virgen extra de calidad. También se demostró – en la fase avanzada del proceso inflamatorio – un mejoramiento en la función de las articulaciones en el conejillo de Indias con artritis reumatoide inducida, con una reducción del daño histológico y de la oxidación.

El trabajo “Protective effects of hydroxytyrosol – supplemented refined olive oil in animal models of acute inflammation and rheumatoid arthritis” se publicó en “The Journal of Nutritional Biochemistry“.

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