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Semáforos en la etiqueta y diabetes en latas. ¿Cuánta azúcar en las bebidas?

El debate actual sobre los semáforos en la etiqueta es para recordar un peligro que afecta a la salud de los niños y adolescentes en particular, la diabetes en latas. ¿Cuánta azúcar hay en las bebidas? Breve análisis a seguir.

8 bebidas gaseosas en comparación

Una lata de Coca-Cola de 33 ml., la bebida endulzada y carbonatada más popular a nivel planetario, contiene la belleza -por así decirlo- de 35 gramos de azúcar. Igual al 39% del requerimiento diario de un adulto promedio. (1)

Pepsi-Cola es aún más dulce, gracias a los 35,8 g de sacarosa del bote de 330 ml, para llegar al 40% de la ración diaria de un adulto.

Ubuntu Cola, certificado Comercio Justo, es solo un poco menos dulce, con 31,2 g por lata ocupando el 28% del umbral recomendado. E incluso cuando nos desviamos del aroma de la cola, la situación varía poco.

Incluso la Fanta, también producida por Coca-Cola, alcanza los 38,9 g de azúcares. Eso es el 43% del límite diario indicado para preservar la salud. La nota de patriotismo que ofrecen las naranjas italianas (12% del total de la bebida) no resta atención al perfil nutricional del producto.

El muy italiano Chinotto Neri, a su vez, contiene 38,3 g de azúcares que expresan el 42% de las Ingestas de Referencia para consumidores adultos.

El agua tónica de Schweppes es un poco menos dulce, con tan solo 29,4 g de sacarosa equivalentes al 33% del fatídico consumo de referencia indicado por el legislador europeo. (2)

La lata de Sprite (Coca-Cola) en cambio tiene un contenido en sacarosa mucho menor -6,3 gramos- ya que su dulzor está 'endulzado' con acesulfamo K, aspartamo y neoesperidina DC. (3)

Por último, pero no por ello menos el EstaThé de Ferrero - en tercer lugar entre las bebidas examinadas, después de Fanta y Chinotto Neri - con 36 gramos de azúcar en la lata de 330 ml. Eso es el 40% del umbral de referencia para un adulto.

Relaciones de causa y efecto, 'diabetes en una lata'

El consumo excesivo de azúcares, grasas saturadas y sal es la causa de la obesidad, sobrepeso y enfermedades relacionadas que hoy representan una epidemia y una amenaza. Por la salud y el bienestar de la población -empezando por la niñez y la adolescencia- y por el gasto en salud.

Il diabetes tipo 2 Es un 'emergencia planetaria, con 5 millones de pacientes esperados en Italia para 2030. Y es una enfermedad sutil, ya que se desarrolla sin síntomas hasta el punto de causar graves daños a la salud. El riesgo de contraer esta forma de diabetes aumenta sustancialmente -según estudios de veinte años, recogidos por la Universidad de Harvard (4)- incluso con el consumo de una lata al día de bebidas azucaradas.

Por lo tanto, las Naciones Unidas destacaron la urgente necesidad de reducir los azúcares en las bebidas en el Decenio de Acción por la Nutrición (2016-2025). Han sido adoptados en todos los rincones del planeta. impuesto de soda, desde la tributación de las bebidas azucaradas hasta advertencia en la etiqueta. (5)

Pero en Italia se habla, sobre el hipotético impacto de tal o cual semáforo en las exportaciones de nuestros quesos. Y descuidas la problema real, el costo social de la diabetes enlatada y los alimentos HFSS. (6) Que quedarán en nuestras conciencias, así como en los presupuestos públicos y familiares.

Note

(1) El reg. UE 1169/11, indica el consumo medio de referencia para adultos, en base diaria, en 2000 kcal de las cuales 90 gramos de azúcares (Anexo XIII, Parte B). 260 gi carbohidratos totales, 70 gi grasa total (de los cuales 20 g de ácidos grasos saturados), 50 g de proteínas, 6 de sal. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) en el momento indicado en 25 gi cd Consumo dietético de referencia relacionado con las fibras

(2) Ver nota 1
(3) La seguridad de los edulcorantes sintéticos, cd Endulzantes artificiales no calóricos, sin embargo, es ampliamente debatido. Véase, por ejemplo, lo estudio publicado en Naturaleza, doi: 10.1038 / naturaleza13793,
(4) Cf. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/soft-drinks-and-disease/
(5) En cambio, el lobby de los productores de bebidas alcohólicas ha convenció a la Comisión Europea de mantener la exención que les otorgan las obligaciones de declaración nutricional y lista de ingredientes en la etiqueta
(6) Alto contenido de grasas, azúcares y sodio. Más allá de la narrativa sesgada de Gran comida refresco grande, los alimentos a los que se dirigen los semáforos ciertamente no son los tradicionales. Que mantienen espacios adecuados en las pautas para una alimentación saludable, cada vez más en el contexto de la dieta mediterránea. En cambio, los semáforos apuntan a la alimentos superfluos con perfiles nutricionales desequilibrados, al igual que las bebidas carbonatadas en lugar de papas fritas u otro bocadillo HFSS

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Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.

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