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NutriScore, un informe de 320 científicos para instar a la Comisión Europea

El Grupo Europeo de Científicos y Profesionales de la Salud en Apoyo de NutriScore (GESHPSN) publica un informe científico para instar a la Comisión Europea a superar el impasse inducido por vestíbulo y proteger la salud pública de los ciudadanos, aprobando a la mayor brevedad el NutriScore como sistema único europeo de FOPNL (Etiquetado nutricional en el frente del paquete) (1)

NutriScore, los compromisos de la Comisión Europea

La Comisión Europea, dentro de la estrategia 'De la granja a la mesa' (2021), se ha comprometido a proponer para 2023 un logotipo con información nutricional resumida en el anverso de las etiquetas de todos los alimentos en la UE. (2) Tras dicho anuncio, el informe recuerda, le vestíbulo di Gran comida han trabajado duro para evitar que NutriScore sea elegido como único logotipo de referencia en la UE, es decir, para retrasar su aplicación obligatoria. O nuevamente, proponer un logo alternativo como el de la batería Nutri-(dis)Inform, completamente desprovisto de experiencia de aplicación y base científica, además de claramente inútil para los consumidores y la salud pública (3,4).

Le vestíbulo anti-NutriScore cuentan con el apoyo de grandes industrias que continúan externalizando los costos de los alimentos con perfiles nutricionales deficientes a la salud pública. Ferrero al frente, pero también Lactalis, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Kraft, etc.. Con el apoyo instrumental de algunas confederaciones agrícolas, como Coldiretti en Italia y COPA-COGECA a nivel de la UE. Estas acciones de vestíbulo han sido y siguen siendo transmitidos a nivel de las estructuras europeas por varios partidos políticos y por políticos cercanos a ellos, así como por el gobierno italiano que continúa explotando el NutriScore como una 'conspiración' de Europa contra los productos Hecho en Italia.

la presion de vestíbulo

Le noticias falsas propagar desde vestíbulo, también a través de ministros como el italiano Francesco Lollobrigida, (5) han sido ampliamente retomados desde principales medios de comunicación alterar el significado de un instrumento diseñado para proteger la salud pública y los consumidores. Y la presión política ha sido tan efectiva como para paralizar a la Comisión Europea, que de hecho no ha cumplido los compromisos que ha adquirido de adoptar el NutriScore en la presente legislatura (que expira en la primavera de 2024).

Los sólidos argumentos científicos, la adopción por grandes Estados miembros como Alemania, Francia y España, la expresión de una fuerte voluntad social a favor de NutriScore (por parte de asociaciones de consumidores, médicos y profesionales de la salud, etc..) no fueron suficientes. Hasta el punto de que algunos representantes de la Comisión han confesado la dificultad de adoptar el NutriScore como logotipo nutricional obligatorio en la UE por ser demasiado 'polarizante'.

Salud pública vs. comida chatarra

No hay argumento científico. ni razón de salud pública que justifique lapunto muerto de la Comisión Europea. Simplemente, el Nutri-Score no es compatible con el business-as-usual de grandes industrias que no tienen intención de corregir las recetas y perfiles nutricionales de los productos obesogénicos, ni de renunciar a sus Marketing agresivo.

Responsabilidad política de la Comisión liderada por Ursula Von der Leyen es aún más grave si se tienen en cuenta los alarmantes datos de la OMS Europa sobre la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en niños del Viejo Continente. (6) Una condena de la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras, en desafío a los compromisos asumidos en la agenda de la ONU 2030. #SDG3, Garantizar la Salud y el Bienestar.

NutriScore, un informe firmado por 320 científicos

320 científicos y profesionales profesionales de la salud que trabajan en los campos de la nutrición, la obesidad, la salud pública, la medicina preventiva, la endocrinología, el cáncer, la cardiología, la pediatría, la psicología, el derecho europeo y Marketing Por lo tanto, la sociedad, reunida en el contexto del 'Grupo de científicos y profesionales de la salud europeos que apoyan NutriScore', se ha movilizado para hacer oír su voz en el debate en curso con un informe sustancial.

El informe de 61 páginas, con 105 referencias bibliográficas, publicado el 11 de marzo de 2023, tiene un título muy claro: '¿Por qué la Comisión Europea debería elegir el logotipo de nutrición Nutri-Score, una herramienta de salud pública basada en pruebas científicas rigurosas, como un logotipo de nutrición armonizado y obligatorio para Europa?. Y he aquí por qué.

1) Evidencia científica

Más de cien estudios estudios realizados en una veintena de países y publicados en revistas internacionales sujetas a peer-review han demostrado, en la última década:

  • la validez del algoritmo utilizado para calcular el Nutri-Score, también sobre la base de grandes estudios de cohortes en los que participaron más de 500.000 XNUMX sujetos con seguimiento a largo plazo,
  • la mayor eficacia de NutriScore, en comparación con otras formas de FOPNL, para ayudar a los consumidores a dirigir sus elecciones hacia alimentos de mejor calidad nutricional y, por lo tanto, más favorables para la salud. Gracias a los datos recogidos en supermercados virtuales, tiendas experimentales y supermercados reales).

2) Un algoritmo ágil

Actualizaciones recientes del algoritmo de Nutri-Score por un comité científico formado por expertos europeos independientes ha permitido corregir algunas de sus 'limitaciones' identificadas durante su implementación. Y así mejorar aún más su consistencia con las recomendaciones nutricionales de salud pública actuales (7,8).

3) El apoyo a la investigación europea

el informe de Centro de Investigación Conjunta (JRC) de la Comisión Europea, publicado en septiembre de 2022, concluye claramente que los consumidores, incluidos los de bajos ingresos, prefieren logotipos de evaluación simples y coloridos (como Nutri-Score) a logotipos monocromáticos más complejos y no evaluativos (como Nutrinform ). (9)

4) El resultado claro de la consulta pública

Los resultados de la consulta pública lanzados por la CE entre diciembre de 2021 y marzo de 2022 han demostrado que la mayoría de las organizaciones de consumidores y ONG, los ciudadanos, las instituciones educativas y de investigación y las autoridades de salud pública están en gran medida a favor de un logotipo de nutrición que proporcione información graduada sobre la calidad nutricional general de los alimentos ( lo cual está totalmente en línea con las características del Nutri-Score).

5) El apoyo de científicos y consumidores

En apoyo a la adopción Muchas asociaciones científicas y de consumidores europeas han expresado su opinión sobre el NutriScore, recuerda el informe. Estos incluyen la Asociación Europea de Salud Pública (extensión EUPHA), el Grupo Europeo sobre Obesidad Infantil (ECOG), lo Red europea del corazón (EHN), la Academia Europea de Pediatría, laEstados Gastroenterología Europea, y numerosas asociaciones de consumidores, entre ellas la Unión Europea de Consumidores (BEUC), que agrupa a 46 organizaciones independientes de consumidores de 32 países europeos, así como ONG como FoodWatch (presente en varios países europeos).

6) La adopción de NutriScore en 7 países

NutriScore ya ha sido adoptado e implementado en 7 países europeos (Francia, Bélgica, Alemania, España, Países Bajos, Luxemburgo y Suiza). Demostrando la factibilidad de su difusión, el fuerte apoyo de los consumidores que hacen un uso extensivo de la misma y el impacto en las ventas de productos alimenticios en los supermercados en línea con sus objetivos.

Las aclaraciones que desmantelan las críticas instrumentales

La relación también proporciona respuestas científicas a 7 preguntas que pueden plantearse legítimamente en NutriScore, pero que a menudo son mal utilizadas y abusadas por vestíbulo para tratar de desacreditar a Nutri-Score. Es decir, porque el algoritmo:

– no penaliza los alimentos ultraprocesados,
– se calcula sobre 100g/100ml y no por porción,
– no considera todos los valores nutricionales y componentes alimentarios de interés potencial,
– no reemplaza las recomendaciones generales sobre nutrición y salud pública,
– no penaliza los alimentos tradicionales y locales, como DOP e IGP, (10)
– no es una amenaza para la dieta mediterránea, (11)
– porque la batería NutrInform es una alternativa sin sentido.

Europa protege a la población

Este reporte integral en NutriScore, escrito y respaldado por una gran cantidad de científicos y profesionales académicos de la salud, tiene como objetivo recordar a las autoridades europeas que su decisión de implementar un logotipo de nutrición obligatorio para Europa debe basarse en la ciencia y la salud pública. Sin ceder a las presiones de vestíbulo que defienden intereses económicos en sentido contrario.

Por esta razón, los autores del informe (y el comité de apoyo compuesto por expertos internacionales que trabajan en este campo) piden a la Comisión que proponga legislación para la adopción de un etiquetado nutricional interpretativo basado en la ciencia obligatorio en toda la UE lo antes posible, como en el caso del Nutri-Score.

Un elemento crucial de las políticas sanitarias europeas

Está vacío que la adopción de Nutri-Score en Europa ayudará a los consumidores europeos a avanzar hacia opciones de alimentos nutricionalmente más favorables y a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la hipertensión y los tumores, que son enfermedades de salud pública problemas con un importante coste humano, social y económico en toda Europa.

Incluso si la fijación es obligatoria de un logotipo nutricional como el Nutri-Score en el frente de las etiquetas de todos los alimentos por sí solo no será suficiente para resolver todos los problemas relacionados con la nutrición, sino que ayudará a aumentar la conciencia sobre las opciones de alimentos y mejorar el estado nutricional de la población ( como ha sido demostrado científicamente por numerosos estudios). El Nutri-Score se basa en evidencia científica sólida y se puede utilizar para desarrollar otras medidas, como restricciones alimentarias. Marketing de la comida chatarra, en el contexto de una política nutricional efectiva para la salud pública.

En la práctica, esta sencilla medida es importante tanto para ayudar a los consumidores a elegir alimentos más sanos al comprar como para estimular a la industria a mejorar los perfiles nutricionales de los alimentos.

Marta Strinati y Darío Dongo 

Note

(1) Científicos y profesionales de la salud de la UE para Nutri-Score. 'Por qué la Comisión Europea debe elegir la etiqueta nutricional Nutri-Score, una herramienta de salud pública basada en pruebas científicas rigurosas, como la etiqueta nutricional obligatoria armonizada para Europa'. 11.5.23. https://nutriscore-europe.com/wp-content/uploads/2023/01/NS_rapport-EU-V10_230202.pdf 
(2) Darío Dongo. Farm to Fork, Nutri-Score y reformulación de productos. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 25.10.21
(3) Darío Dongo. NutrInform Battery, la etiqueta que funciona con pilas. Una vergüenza italiana. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 10.11.20
(4) Darío Dongo. NutriScore y Nutriform, aclara el profesor Serge Hercberg. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 20.4.23
(5) Darío Dongo. NutriScore, el profesor Serge Hercberg corrige las noticias falsas del ministro italiano. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 8.3.23
(6) Sabrina Bergamini, Darío Dongo. Obesidad, obesidad infantil y marketing. Informe OMS Europa 2022. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 16.6.22
(7) Darío Dongo. NutriScore, evolución del algoritmo sobre una base científica. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 1.8.22
(8) Darío Dongo. NutriScore, actualización de algoritmos para bebidas. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 25.4.23
(9) Darío Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Comisión Europea, la investigación confirma el enfoque de NutriScore. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 14.9.22
(10) Darío Dongo. NutriScore, máxima puntuación a los productos locales. Y la calidad de la comida mejora.. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 14.4.23
(11) Estudio científico italiano confirma la eficacia de NutriScore. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 7.1.23

Marta chamuscado
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Periodista profesional desde enero de 1995, ha trabajado para diarios (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) y periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de encuestas periodísticas sobre alimentación, ha publicado el libro "Leyendo las etiquetas para saber lo que comemos".

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Dario Dongo, abogado y periodista, PhD en derecho alimentario internacional, fundador de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) y Égalité.

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