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Ñoquis sin gluten, una excelente opción

Ñoquis sin gluten. No existe ninguna razón para privarse de este tipo de pasta solo por ser intolerante al gluten. Ente los distintos tipos de pasta gluten free existen numerosas recetas de ñoquis. Simples de preparar en casa y fáciles de encontrar. Las marcas italianas son especialistas en satisfacer las necesidades de todos los tipos de consumidores.

En estos ñoquis generalmente se utiliza una base de harina de arroz, mezclada junto con puré de papa. Es posible decidir si se desea hervir, cocer al vapor o al horno los tubérculos. Los ñoquis “normales” o sin gluten se preparan con una infinidad de tipos de condimento. Algunas opciones son: quesos, zanahorias, huevos o buscar nuevas alternativas. Basta crear una masa homogénea y dar la forma necesaria para cocerlos en agua hirviendo, sin olvidar dejarlos al dente.

Son muchos los tipos de sabores para degustar, por ejemplo: los ñoquis con amaranto, elaborados agregando queso stracchino y ricotta, con huevo. Se cuecen sin deshacerse, pueden congelarse y se combinan perfectamente con cualquier salsa.

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