Vinho Amarone

Vinho amarone, orgulho from Valpolicella

Or vinho Amarone é uma das obras-primas mais procuradas entre os tipos de Italian vinho tinto. Marcado por um intense aroma de frutas cristalizadas, tabaco and especiarias, or Amarone della Valpolicella se destaca por seu sabor seco, frutado and encorpado.

A província de Verona is at home do vinho Amarone. Existem diretrizes que regulam a colheita das uvas, após esta elas são distribuídas em camada única em caixotes de bambu, madeira ou plástico perfurado. Estes, por sua vez, são empilhados em locais arejados, generally em quartos sobre as adegas, and os cachos repousam por cerca de 4 meses para secagem, during this period is necessary a continuous trabalho manual a fim de avoid or aparecimento de fungos. This procedure is evident at high qualidade from material before used, including aqui a seleção que tem lugar nos vinhedos.

O vinho Amarone della Valpolicella surgiu de um errro no decurso from produção doce recito, sendo deixado fermentar por muito time ele se tornou amargo ou "bitter"Em Italian.

Trata-se de um vinho tinto italiano apreciado when jovem ou envelhecido, é ideal com carnes and queljos fortes, a culinária veronense possui a refinada receita de Risotto all'amarone, mas ele também is perfeito para a meditação, de preferência em frente à lareira depois do jantar.

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