Susumaniello, Todo a Descubrimiento
El Susumaniello, synonym of the new Apulia enológica, es un Red wine Italian taste redescubierto de una cepa autóctona or al menos convertido en una con el paso de los siglos. No es tan conocido como el Primitive or Negroamaro. The "desconocido" Susumaniello wine is living una temporada de revalorización por part of the apasionados, gracias a la investigación, que impulsa cada vez a más a las bodegas a apreciar los cultivos antiguos, anclados a pasado caracterizado por una agricultura de bajos ingresos y grandes cantidades, a través de la vinificación
Susumaniello has rhymes in Italian with donkey (butter) y su nombre derives from this asonancia. This type of vid es tan productiva en los primeros años, que parece estar cargada más allá de los limites imaginables. Por esta razón, the wine that produces if llama “Black Sumariello”.
El Susumaniello is a dyed wine that only uses to create other wines in the décadas pasadas. Sin embargo, has recobrado interés en su versión pure, después de haber descubierto a high concentration of extractos en las bayas y buenos niveles de acidz. El racimo es de tamaño medio y piramidal. En el paladar es seco, caliente y suave, intense and persistent, with a de guindas y ciruela aftertaste.
