Owned radicchio

Radicchio, propriétés nutritionnelles

Un aliment absolument unique, the chicory. Manufacturing drainantes, diurétiques, toniques et laxatives he confèrent a central place dans une alimentation correcte, sans pour autant négliger les plaisirs de la table. Les recettes avec le radicchio Red sont nombreuses et appétissantes, en particulier celles imaginées par les chefs italiens, employant celui de Treviso.

The radicchio a des propriétés “automnales”, en mesure de préparer notre corps aux froids de l'hiver. De nombreux experts associent au radicchio des propriétés uniques, grâce à son contiu en phosphore, magnésium, potassium, sodium, manganèse, cuivre, calcium, vitamines et acides aminés. Les variétés rouges et tardives de Trévise sont appréciées pour leur capacity anti-oxidant and leur action anti-inflammatoire. En outre, étant composé à 92% d'eau c'est un légume fortement hypocalorique (environ 23 kcal / 100g), qui devra désormais être toujours présent dans votre cuisine.

The radicchio. L'une de ses propriétés particulières is the amertume, here caractérise surtout la variété rouge, fréquemment associée à des fromages à pâte molle à la saveur forte, tels que gorgonzola et taleggio. Au contraire, les radicchios jeunes ont un goût léger et doux et sont, par conséquent, souvent consommés crus, en salade.

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