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Types of pasta

Tipos de Italian pasta, artesanal y mucho más

Muchos y distinctive types of pasta Italian company they are made all over the peninsula, using the tradition artisan pasta and including the industrial. Los Italianos combine for regular algunos tipos de pasta a determinadas salsas, eligiendo en primer lugar between the pastas cortas y largas.

The spaghetti clásicos, por ejemplo, son with salsa de tomate or with almejas. Usually a condimento de tierra con hongos if prepared with tipos como: penne, short sleeves o rigatoni.

Todos los tipos se diversifican en an infinite number of productos típicos regionales como: orecchiette from Apulia, pizza crust de Lombardía or small de Tuscany. Cada desarrolla territory a gran variedad de tipos característicos de pastas rellenas, varying especially los rellenos, just think of all the composicions que existen de ravioli y tortellini.

It is possible to distinguish los tipos de Italian pasta also observing the type de harinas que se utilizan, comenzando por la clásica de sémola de durum wheat, passing por la de Kamut y la integral.

It is curious notar y tomar en cuenta como las combinaciones de las pastas se mezclan con otros elementos locales, sutely combining a concept of territoriality that ennoblece el sabor hasta el apogeo culinario.

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