Dryers

Apulian taralli, ingredientes

The Dryers, a type of rosquillas saladas or dulces típicas del sur de Italia, son la expresión de una tradición secular de los Italian productos de panadería. The traditional cuisine of the region of Apulia (Apulia en Italian), if caracteriza por la riqueza de sus platillos elaborados with simple ingredients of extraordinaria variedad y sabor, en a cuenca histórico reconocida por la producción de trigo hard.



The origin of the taralli Pugliesi if it goes back to 1400, when the campesinos los ofrecían a sus invitados para acompañar el vino. Llenos de aroma, crocantes y sabrosos, the Taralli destacan for the proceso de cocción doble that convierte en los más crujientes. Una vez que la masa está list, se hierven y se escurren para cocerlos en el horno y obtener el color dorado que los distinguingu.

Los Taralli están hechos with las maravillas naturales de la tierra de procedencia: agua, harina, aceite de oliva - preferably virgen extra - y una pizca de sal, sin rastro de levadura. During siglos, los Taralli, han sido enriquecidos incorporating semillas de hinojo y cebolla, vinos locales y otros condimentos. They are ideales as snacks, acompañados de embutidos y quesos or verduras crudas, but equally pueden disfrutarse solos.

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