Focaccia from Bari, Street Food of Apulia
La Bari-style focaccia bread It is a classic refreshment of the city of Bari. This product is only for a milennial tradition. Es a saludable snack del Street Food capaz en todo Italy to replace a comida. En la también denominada Pulla, de hecho, es un desayuno tradicional y un lunch común para la escuela.
The Focaccia from Bari, or Apulian “fcazz”, nació en Altamura and derives from the famous pan de Denominación de Origen Protegida (DOP). Llamada también "focaccia wheel“, Para evocar su aspecto redondo. Sus ingredientes principales son: sémola de trigo dura, levadura natural, aceite de oliva virgen extra, tomates cherry y papas. The authentic Focaccia from Bari is high, with borders crujientes y suave en el centro por definición. If you can serve rellena de mortadella.
The Apulian Focaccia is one of the most famous callejeras in Italy. A food de la vocación "Street": "veloz, economic and deliciously aceitoso", as described by Gianrico Carofiglio in the book "Neither here nor elsewhere". Una receta con raíces profundas en la cultura de Puglia, with a fuerza que deja fuera del mercado marcas globales as MC Donald's. Tal y como narrates the documental "Blues focaccia“, The Focaccia from Bari created by the Altamuran artesano (Luca Digesù) is preferred by the personas most of the hamburguesas. Razón por la cual, in 2002, the giant estadounidense if I am obliged to cerrar sus puntos de venta in the territory.
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