Vinegar

Vinagre, variedades ybeneos

El vinegar es one of the most popular condimentos and versátiles in el mundo. Los vinegar benefits son infinitos and incluyen a bajo containing calórico y otros atributos que favorecen la salud como por ejemplo: reducir el colesterol y ayudar a la digestión. Contains only 18 calorías per each 100 ml and is an aliado to disminute the sal in the ensaladas and in distinctive platillos.



The elaboración of the Italian vinagre begins en barricas de roble with the que se llama the "mother of the wine", a sustancia that favors the fermentación with the microorganism Acetobacter. 

In Italy there are three varieties:

- wine vinegar if used mainly as a preservative desde hace siglos. También para marinar la carne cruda y enriquecer las salsas.



- The apple vinegar, gracias a las propiedades de esta fruta, cuenta with a mayor cantidad de minerales (potasio, calcium y magnesium) and vitamins.

- El extraordinario balsamic vinegar of Modena deja un sabor más intense y se puede servir en una variedad más amplificos de alimentos. If you get the slow cocción de la grape que queda después de la producción of the wine.