Chickpeas

Grão de bico Italian

As propriedades benéficas do grão de bico Italian são únicas. Entre os diversos types of legumes existentes este traz uma ótima variedade de vitaminas, são elas: B1, B2, B3, B5, C, E, K and J. Ele counts ainda as vegetal protein and fiber. Um estudo recent demonstra como esse legume pode reduzir níveis de cholesterol ruim devido a forte presença de magnésio, element que favorece a função cardíaca. Muitas receitas com grão de bico intensificam a difusão gave tasty food enquanto estudos contemporâneos confirmam suas qualidades nutritivas.

Além de nutritivo, ele é um dos pilares from tradicional Italian culinária, proving authentic sabor in pratos as sopas and está disponível em lata ou seco, sendo a terceira leguminosa mais produzida do planeta. Existem receitas tradicionais em todo o mundo, como o homus ou massa and grão de bico, insuperáveis ​​as to gosto and valores nutritivos.

Ele is a plant seed cicer arentinum, cultivada desde os tempos antigos na costa mediterrânea oriental. Currently in Índia eo Paquistão são os maiores produtores, na Itália existe a protection do Chickpea of ​​Cicerale that is realizada pela Slow Food Foundation for Biodiversity Onlus, then the production of this specific size has a great contraction.